Mug cake di banana e avena al microonde
- Dolce
- Veloce
- Microonde
Un mug cake denso e fondente, monoporzione, preparato con banana schiacciata, avena, cacao amaro e burro d'arachidi. Cuoce nel microonde in circa due minuti e ha il sapore di una ricca torta al cioccolato dal cuore morbido.
- Totale
- 10 min
- Prep. 6 · Cottura 3 · Riposo 1
- Porzioni
- 1
- Difficoltà
- Facile
Praticherai: Incorporare delicatamente
Istruzioni
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Schiacciate la banana in una ciotolina con una forchetta fino a renderla quasi liscia, lasciando solo qualche piccolo grumo.
~2 min
Una banana ben schiacciata distribuisce l'umidità in modo uniforme, così l'impasto cuoce in modo omogeneo senza zone ancora crude.
Schiacciare la banana molto liscia rende la mollica uniforme, mentre qualche grumo lascia sacche umide che restano crude al centro.
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Unite l'avena, il cacao amaro in polvere e il sale alla banana schiacciata. Aggiungete 60 ml di latte e mescolate finché non resta più cacao in polvere asciutto e l'impasto è denso ma raccoglibile con il cucchiaio.
~2 min
Mescolare fino a eliminare i grumi asciutti evita che il cacao resti amaro e polveroso e garantisce una cottura uniforme.
Incorporare delicatamente Mescolate con movimenti dal basso verso l'alto fino a quando non restano più tracce di cacao asciutto: fermatevi appena l'impasto è omogeneo per non lavorarlo troppo.
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Trasferite l'impasto in una tazza adatta al microonde. Mettete il burro d'arachidi al centro e spingetelo appena sotto la superficie con il cucchiaio, in modo che formi un cuore morbido e fondente.
~1 min
Tenere il burro d'arachidi sotto la superficie lo protegge dal calore diretto, così resta cremoso e non si asciuga.
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Cuocete alla massima potenza per 90 secondi. Controllate la superficie: deve apparire rappresa e leggermente asciutta ai bordi. Se il centro è ancora liquido, proseguite a cottura in intervalli di 15 secondi finché non è appena rappreso, per non più di altri 30 secondi.
~2 min
Cotture brevi e ripetute evitano di asciugare troppo la torta, che nel microonde continua a cuocere anche dopo lo spegnimento.
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Lasciate riposare il mug cake per 1 minuto, così il centro finisce di rapprendersi, poi mangiatelo caldo direttamente dalla tazza.
~1 min
Il riposo permette al calore residuo di completare la cottura del centro senza seccare i bordi.
