Insalata di patate con salsiccia affumicata e uova
- Salato
- Senza cottura
Un'abbondante insalata di patate senza cottura, perfetta per un barbecue: patate tenere, uova sode, salsiccia affumicata a fette e cetriolini in salsa alla senape.
- Totale
- 30 min
- Prep. 25 · Cottura 5
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
Praticherai: Incorporare delicatamente
Istruzioni
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Sguscia le uova sode e tagliale a pezzi di 1 cm. Taglia la salsiccia affumicata a mezzelune di 5 mm e i cetriolini a fette di 5 mm.
~8 min
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Taglia le patate cotte a pezzi di 2 cm e mettile in una grande ciotola.
~4 min
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In una ciotolina, mescola la maionese e la senape con 0,5 cucchiaini di sale e 0,25 cucchiaini di pepe nero fino a ottenere una salsa liscia.
~3 min
Mescolare prima la senape con la maionese distribuisce il condimento in modo uniforme, così ogni boccone ha lo stesso sapore invece di grumi piccanti.
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Aggiungi le uova, la salsiccia affumicata e i cetriolini alle patate, versa la salsa e mescola delicatamente finché tutto è ben condito.
~4 min
Le patate ancora tiepide assorbono meglio il condimento, mentre mescolare con delicatezza evita che i tuorli si sbriciolino e intorbidiscano la salsa.
Condisci le patate mentre sono ancora leggermente tiepide: assorbono più salsa alla senape rispetto a quelle fredde.
Mescola con delicatezza, non rimestare, una volta aggiunte le uova, così i tuorli restano a pezzi distinti invece di intorbidire la salsa.
Incorporare delicatamente Usa una spatola e movimenti dal basso verso l'alto, ruotando la ciotola: così il condimento avvolge gli ingredienti senza schiacciare i tuorli o rompere le patate.
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Taglia l'erba cipollina a pezzetti sopra l'insalata e servi a temperatura ambiente.
~2 min
