Fondant al cioccolato e banana al forno

Name: Fondant al cioccolato e banana al forno
Prep time: 10 min
Cook time: 28 min
Total time: 43 min
Yield: 1
Ingredients: 1 banana; 60 g di cioccolato fondente; 30 g di burro; 1 uovo; 30 g di zucchero di canna; 30 g di farina; 30 ml di latte; 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Dolce
Standard
Forno

Un fondant al cioccolato ricco e denso, con un cuore morbido alla banana e una superficie leggermente croccante, cotto al forno per un dessert elegante fatto in casa.

Totale: 43 min; Prep. 10 · Cottura 28 · Riposo 5
Porzioni: 1
Difficoltà: Facile

Praticherai: Montare con la frusta · Incorporare delicatamente

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Strumenti necessari

forno
piccolo stampo da forno
ciotola
frusta
forchetta
pentolino
spatola

Sicurezza alimentare (3)

Usate i guanti da forno quando maneggiate lo stampo caldo.
Assicuratevi che l'uovo sia ben incorporato e che il fondant raggiunga una temperatura interna di almeno 71 °C (160 °F) prima di essere consumato.
Lavate mani, utensili e superfici che entrano in contatto con le uova crude prima che tocchino altri alimenti.

Ingredienti

Allergeni: latte, uova, glutine

1 banana
60 g di cioccolato fondente
30 g di burro
1 uovo
30 g di zucchero di canna
30 g di farina
30 ml di latte
½ cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F).

~5 min
Sciogliete 30 g di burro e 60 g di cioccolato fondente insieme in un pentolino a fuoco basso, mescolando fino a ottenere una crema liscia. Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire leggermente.

~5 min
In una ciotola schiacciate 1 banana con una forchetta fino a renderla quasi liscia. Incorporate con una frusta 1 uovo, 30 g di zucchero di canna, 30 ml di latte e 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

~5 min
Versate il composto di cioccolato fuso in quello alla banana e mescolate con la frusta fino a renderlo liscio. Incorporate 30 g di farina con una spatola, mescolando solo finché è appena amalgamata.

~3 min
Versate la pastella in un piccolo stampo da forno. Cuocete per 20 minuti, finché la superficie è rappresa e leggermente croccante ma il centro resta morbido.

~20 min
Lasciate riposare il fondant nello stampo per 5 minuti prima di servirlo.

~5 min