Palline energetiche all'avena, cioccolato e burro d'arachidi senza cottura
- Dolce
- Senza cottura
Palline energetiche dense e gommose a base di avena, burro d'arachidi, miele e gocce di cioccolato, con un pizzico di sale per esaltare il cioccolato. Niente forno, niente fornelli: solo una ciotola e qualche minuto di mescolamento.
- Totale
- 50 min
- Prep. 20 · Riposo 30
- Porzioni
- 12
- Difficoltà
- Facile
Praticherai: Incorporare delicatamente
Istruzioni
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Mettete nella ciotola 150 g di avena, 120 g di burro d'arachidi, 60 g di miele, 0,25 cucchiaini di sale e 2 cucchiai di acqua. Mescolate con il cucchiaio di legno finché non restano più fiocchi d'avena asciutti e il composto si compatta in una massa densa e leggermente appiccicosa.
~5 min
Il miele e il burro d'arachidi legano i fiocchi d'avena formando una massa coesa; mescolare a fondo distribuisce l'umidità in modo uniforme, così le palline non si sbriciolano.
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Incorporate 60 g di gocce di cioccolato finché non sono distribuite in modo uniforme. Se il composto risulta sbricioloso, aggiungete 1 cucchiaino di acqua alla volta finché non tiene quando lo stringete.
~3 min
Aggiungere acqua poco alla volta evita di inzuppare il composto: i fiocchi d'avena assorbono liquidi lentamente, quindi si regola la consistenza senza renderla appiccicosa.
Se il composto si sbriciola invece di tenere, è il burro d'arachidi a essere troppo asciutto: aggiungete acqua 1 cucchiaino alla volta anziché altro miele, che renderebbe le palline appiccicose e morbide.
Incorporare delicatamente Incorporate le gocce di cioccolato con movimenti delicati dal basso verso l'alto, girando la ciotola: così restano intere e distribuite senza schiacciare il composto.
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Prelevate cucchiaiate colme del composto e arrotolate ciascuna tra i palmi delle mani formando una pallina di 3 cm. Dovreste ottenere 12 palline. Lavorate con le mani leggermente umide se il composto si attacca.
~10 min
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Foderate la teglia con la carta da forno e disponetevi le palline, distanziate tra loro. Mettete in frigorifero per 30 minuti perché si rassodino e mantengano la forma.
~30 min
Il freddo rassoda il burro d'arachidi e il miele, facendo indurire le palline così tengono la forma e non si deformano.
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Mangiatele direttamente dal frigorifero. Conservate le palline in un contenitore chiuso in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
~2 min
