Insalata di pollo sul pane con uva e sedano
- Salato
- Veloce
- Senza cottura
Un'insalata di pollo adagiata sul pane, con uva dolce e sedano croccante per contrasto. Non serve cucinare: basta tagliare, mescolare e comporre.
- Totale
- 12 min
- Prep. 12
- Porzioni
- 1
- Difficoltà
- Facile
Praticherai: Tagliare a dadini
Istruzioni
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Tagliate il pollo cotto a pezzi di 1 cm e metteteli nella ciotola.
~3 min
Mantenete il pollo a pezzi di 1 cm invece di sfilacciarlo: i pezzi distinti trattengono meglio la maionese e danno più mordente all'insalata.
Tagliare a dadini Tagliate pezzi di dimensioni uniformi, circa 1 cm per il pollo e 5 mm per il sedano, così ogni boccone ha lo stesso equilibrio. Un coltello affilato evita di schiacciare gli ingredienti.
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Mondate il sedano e tagliatelo a fettine di 5 mm. Dividete l'uva a metà per il lungo. Aggiungete entrambi alla ciotola.
~4 min
Tagliare a dadini Tagliate pezzi di dimensioni uniformi, circa 1 cm per il pollo e 5 mm per il sedano, così ogni boccone ha lo stesso equilibrio. Un coltello affilato evita di schiacciare gli ingredienti.
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Aggiungete alla ciotola 2 cucchiai di maionese, 0,25 cucchiaini di sale e 0,125 cucchiaini di pepe nero. Mescolate finché il pollo è uniformemente condito e l'insalata si compatta.
~2 min
La maionese avvolge i pezzi e li tiene insieme: mescolate con delicatezza per non sfaldare il pollo e mantenere la consistenza a bocconi.
Se dopo aver mescolato l'insalata sembra asciutta, aggiungete maionese 1 cucchiaino alla volta. L'uva rilascia succo con il riposo, quindi si ammorbidirà leggermente.
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Distribuite l'insalata di pollo sulle 2 fette di pane e spalmatela fino ai bordi. Servite subito perché il pane resti sodo.
~3 min
Il pane assorbe l'umidità della maionese e del succo d'uva, quindi va servito subito per non farlo inzuppare e ammorbidire.
