Ciotola di riso con tonno e mais
- Salato
- Senza cottura
Una ciotola di riso senza cottura, stratificata con tonno sgocciolato, mais e pomodori freschi. È un pranzo ricco di proteine che si prepara senza accendere il fornello.
- Totale
- 20 min
- Prep. 12 · Cottura 8
- Porzioni
- 1
- Difficoltà
- Facile
Praticherai: Tagliare a dadini
Istruzioni
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Sciacquate gli 80 g di riso sotto l'acqua corrente fredda finché l'acqua non esce limpida.
~2 min
Sciacquare elimina l'amido in superficie, così i chicchi restano separati e non diventano appiccicosi.
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Scolate bene il riso in un colino e lasciatelo raffreddare per 5 minuti.
~5 min
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Scolate accuratamente il tonno in scatola e sbriciolatelo con una forchetta in una ciotola capiente. Tagliate i pomodori a pezzi di 2 cm.
~5 min
Sbriciolate il tonno in scatola in pezzi più grandi invece di ridurlo in poltiglia, così manterrà una certa consistenza rispetto al riso morbido.
Tagliare a dadini Tagliate i pomodori in pezzi uniformi da 2 cm con un coltello affilato, senza schiacciarli: la dimensione regolare garantisce una masticazione e una distribuzione uniformi nel piatto.
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Aggiungete alla ciotola con il tonno in scatola il riso raffreddato, il mais e i pomodori. Irrorate con l'olio d'oliva, poi condite con il sale e il pepe nero.
~2 min
Lasciate raffreddare completamente il riso scolato prima di mescolarlo, altrimenti il calore residuo appassirà i pomodori e ne attenuerà la freschezza.
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Mescolate tutto delicatamente finché non è ben amalgamato e servite.
~1 min
Mescolare con delicatezza evita di schiacciare i pomodori e di rompere i chicchi di riso, mantenendo la consistenza del piatto.
