Girelle di pasta sfoglia alla Nutella
- Dolce
- Forno
Spirali dorate di pasta sfoglia ripiene di Nutella e rifinite con una leggera spolverata di zucchero a velo. Croccanti fuori, con il cioccolato filante dentro: uno snack dolce facile da preparare, appena sfornato.
- Totale
- 55 min
- Prep. 15 · Cottura 30 · Riposo 10
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
Praticherai: Incorporare delicatamente
Istruzioni
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Scaldate il forno a 200°C e foderate una teglia con la carta da forno.
~5 min
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Stendete la pasta sfoglia sulla carta da forno in un rettangolo di 30 x 25 cm, spesso circa 3 mm.
~4 min
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Spalmate la Nutella in modo uniforme sulla sfoglia, lasciando un bordo di 1 cm lungo i lati.
~3 min
Lasciare un bordo libero impedisce al ripieno di fuoriuscire durante la cottura e di bruciarsi sulla teglia.
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Arrotolate la sfoglia strettamente dal lato lungo formando un rotolo, poi tagliatelo in 12 fette uguali spesse circa 2 cm.
~3 min
Un rotolo ben stretto e compatto evita che le spirali si aprano in forno e mantiene la forma delle girelle.
Se la sfoglia risulta morbida, mettete il rotolo in frigorifero per 15 minuti prima di tagliarlo: la pasta fredda si taglia in spirali più nette e mantiene la forma in forno.
Incorporare delicatamente Arrotolate dal lato lungo con una leggera pressione costante, senza schiacciare il ripieno verso l'esterno: un rotolo compatto dà spirali regolari che non si aprono in cottura.
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Disponete le fette con il taglio verso l'alto sulla teglia preparata, lasciando 3 cm tra una e l'altra. Sbattete l'uovo con 1 cucchiaio d'acqua in una ciotolina e spennellate la superficie e i lati di ogni girella.
~5 min
L'uovo sbattuto con l'acqua crea una doratura lucida e uniforme e aiuta la sfoglia a diventare croccante.
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Cuocete per 22-25 minuti, finché la sfoglia non sarà gonfia e di un dorato intenso e i bordi non saranno croccanti.
~25 min
Se durante la cottura fuoriesce un po' di Nutella, si caramellerà sulla carta da forno; sollevate le girelle con una spatola sottile mentre sono ancora calde, così non si attaccheranno.
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Lasciate raffreddare le girelle sulla teglia per 10 minuti, poi spolveratele con lo zucchero a velo e servitele tiepide.
~10 min
