Panino aperto con pomodoro e mozzarella
- Salato
- Veloce
- Senza cottura
Un panino aperto senza cottura con succose fette di pomodoro, mozzarella a strappi e basilico sul pane. Fresco, saporito e pronto in pochi minuti.
- Totale
- 8 min
- Prep. 8
- Porzioni
- 1
- Difficoltà
- Facile
Praticherai: Condire a strati
Istruzioni
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Tagliate i pomodori a fette trasversali di 5 mm. Strappate la mozzarella a pezzetti e staccate le foglie di basilico.
~4 min
Strappate la mozzarella con le mani invece di tagliarla: i bordi irregolari trattengono meglio l'olio d'oliva e i succhi del pomodoro.
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Appoggiate le 2 fette di pane su un piatto. Disponete le fette di pomodoro sul pane in un unico strato sovrapposto.
~1 min
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Distribuite la mozzarella a strappi e le foglie di basilico sui pomodori. Irrorate con 1 cucchiaio di olio d'oliva.
~2 min
L'olio forma un velo che esalta gli aromi del basilico e rende più cremosa la mozzarella a contatto con il pomodoro.
Condire a strati Condite a strati: prima l'olio sulle foglie, poi sale e pepe all'ultimo. Assaggiate un angolo di pomodoro per calibrare la sapidità senza esagerare.
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Condite con 1 pizzico di sale e 1 pizzico di pepe nero. Servite subito, finché il pane è ancora morbido.
~1 min
Il sale richiama i succhi del pomodoro: condite all'ultimo così il pane non si inzuppa e resta morbido.
Condire a strati Condite a strati: prima l'olio sulle foglie, poi sale e pepe all'ultimo. Assaggiate un angolo di pomodoro per calibrare la sapidità senza esagerare.
