Gegratineerde tomaten-kaas-smelt op toast
- Hartig
- Snel
- Kookplaat
- Oven
Dikke plakken tomaat en smeltende kaas onder de grill op geroosterd brood, tot de randen bladderen en de kaas borrelt. Een snel, hartig open broodje met echte korstvorming.
- Totaal
- 15 min
- Voorbereiding 5 · Kooktijd 10
- Porties
- 1
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Je oefent: Specerijen roosteren
Instructies
-
Zet de ovengrill aan en plaats een rooster ongeveer 15 cm onder het verwarmingselement, zodat het alvast opwarmt terwijl je de rest voorbereidt.
~3 min
-
Snijd de tomaten in plakken van 1 cm dik en rasp of snijd de kaas in dunne plakken.
~2 min
-
Bestrijk beide kanten van het brood met de olijfolie en rooster het in een droge koekenpan op middelhoog vuur goudbruin en krokant, ongeveer 2 minuten per kant.
~4 min
Het brood eerst in de pan roosteren maakt het krokant en houdt het later stevig, zodat het niet doorweekt raakt van het tomatensap.
Specerijen roosteren Rooster het brood op middelhoog vuur tot het goudbruin en droog aanvoelt; te hoog vuur verbrandt de korst voordat het binnenin krokant is.
-
Leg het geroosterde brood op de bakplaat, beleg met de tomatenplakken, breng op smaak met het zout en de zwarte peper en bedek alles met de kaas.
~2 min
De tomaten eerst op smaak brengen en dan pas de kaas erover leggen zorgt dat het zout bij de tomaat komt en de kaas mooi bovenop kan smelten.
Dep de tomatenplakken droog met keukenpapier voordat je ze erop legt, zodat het brood krokant blijft in plaats van te stomen.
-
Gratineer tot de kaas gesmolten is en hier en daar bruin kleurt en de tomaat zacht wordt, 3 tot 4 minuten. Houd het goed in de gaten zodat het brood niet verbrandt.
~4 min
De grill geeft directe hitte van boven, waardoor de kaas snel smelt en bruint voordat het brood van onderen te donker wordt.
