Mediterraanse salade van komkommer, tomaat en feta met brood

Name: Mediterraanse salade van komkommer, tomaat en feta met brood
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 150 g komkommer; 150 g tomaten; 60 g feta; 30 g rode ui; 30 g olijven; 1 1/2 el olijfolie; 2 plakken brood; 1/4 tl zout; 1/8 tl zwarte peper

Hartig
Mediterraans
Zonder koken

Een frisse rauwe salade van sappige tomaten, komkommer en zilte feta, gemengd met rode ui en olijven in olijfolie en geserveerd met gescheurd brood dat de tomatensappen opzuigt.

Totaal: 15 min; Voorbereiding 15
Porties: 1
Moeilijkheid: Makkelijk

Je oefent: In blokjes snijden · Laag voor laag kruiden

Voedingsschattingen · Log in om voedingswaarden te zien

Begin met koken

Toevoegen aan weekplan Maak een variatie

Benodigd gereedschap

mes
snijplank
grote kom
kleine kom
lepel

Voedselveiligheid (2)

Dit is een rauw gerecht. Was de komkommer, tomaten en rode ui onder koud stromend water en droog ze af voordat je ze snijdt.
Bewaar de feta en eventuele restjes afgedekt in de koelkast en eet ze binnen 2 dagen op.

Ingrediënten

Allergenen: zuivel, gluten

150 g komkommer
150 g tomaten
60 g feta
30 g rode ui
30 g olijven
1½ el olijfolie
2 plakken brood
¼ tl zout
⅛ tl zwarte peper

Instructies

Snijd de komkommer in blokjes van 1,5 cm. Halveer de tomaten en snijd ze in partjes van 2 cm. Snijd de rode ui in dunne ringen.

~6 min
Doe de komkommer, tomaten en rode ui in de grote kom. Voeg 0,25 tl zout en 0,125 tl zwarte peper toe en schep voorzichtig om.

~2 min
Brokkel de feta in grove stukken van 1 cm boven de salade. Strooi de olijven erover.

~2 min
Sprenkel 1,5 el olijfolie over de salade en schep één keer om, alleen om alles te bedekken. Meng niet te veel, anders valt de feta uit elkaar.

~2 min
Scheur het brood in grove stukken van 3 cm en druk ze licht in de salade zodat ze de tomatensappen en olijfolie opzuigen.

~3 min