Magnetronkom met zoete aardappel en zwarte bonen

Name: Magnetronkom met zoete aardappel en zwarte bonen
Prep time: 6 min
Cook time: 9 min
Total time: 17 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g zoete aardappel; 120 g zwarte bonen; 30 g cheddar; 60 g salsa; 1 tl olijfolie; 1/4 tl zout; 1/8 tl zwarte peper

Hartig
Snel
Magnetron

Een hartige maaltijd in één kom uit de magnetron: malse blokjes zoete aardappel, warme zwarte bonen en gesmolten cheddar met salsa erover. Binnen 20 minuten klaar, zonder fornuis.

Totaal: 17 min; Voorbereiding 6 · Kooktijd 9 · Rust 2
Porties: 1
Moeilijkheid: Makkelijk

Je oefent: In blokjes snijden · Stomen

Voedingsschattingen · Log in om voedingswaarden te zien

Begin met koken

Toevoegen aan weekplan Maak een variatie

Benodigd gereedschap

magnetronbestendige kom
magnetronbestendig bord
mes
snijplank
vork
rasp
deksel

Voedselveiligheid (2)

De kom en het bord worden erg heet in de magnetron. Til ze op met een droge doek of ovenwanten en open het bord van je gezicht af zodat de stoom kan ontsnappen.
Was het mes, de snijplank en de rasp met heet sopwater af nadat je de rauwe zoete aardappel hebt aangeraakt en voordat je de rest van de kom samenstelt.

Ingrediënten

Allergenen: zuivel

200 g zoete aardappel
120 g zwarte bonen
30 g cheddar
60 g salsa
1 tl olijfolie
¼ tl zout
⅛ tl zwarte peper

Instructies

Schil de zoete aardappel en snijd hem in blokjes van 1,5 cm. Je hebt ongeveer 200 g nodig. Meng de blokjes met 1 tl olijfolie, 0,25 tl zout en 0,125 tl zwarte peper in een magnetronbestendige kom.

~5 min
Dek de kom losjes af met een magnetronbestendig bord en verwarm op vol vermogen 5 minuten, tot de blokjes makkelijk doorprikken met een vork. Zijn ze nog stevig, verwarm dan in rondjes van 1 minuut tot ze gaar zijn.

~6 min
Terwijl stap 2 kookt

Laat de zwarte bonen uitlekken terwijl de zoete aardappel gaart en doe ze in een tweede magnetronbestendige kom. Verwarm op vol vermogen 2 minuten, tot ze door en door heet zijn.

~2 min
Rasp 30 g cheddar. Strooi de kaas over de hete blokjes zoete aardappel en verwarm op vol vermogen 45 seconden, tot de cheddar gesmolten is en aan de randen borrelt.

~1 min
Schep de warme zwarte bonen over de zoete aardappel met kaas. Verdeel 60 g salsa erover en laat de kom 2 minuten staan zodat de smaken zich kunnen zetten voordat je gaat eten.

~2 min