Rijstkom met tonijn en maïs
- Hartig
- Zonder koken
Een kom rijst zonder koken, met losgemaakte tonijn, maïs en verse tomaat. Het is een eiwitrijke lunch die je maakt zonder de kookplaat aan te zetten.
- Totaal
- 20 min
- Voorbereiding 12 · Kooktijd 8
- Porties
- 1
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Je oefent: Laag voor laag kruiden
Instructies
-
Spoel de 80 g rijst onder koud stromend water af tot het water helder blijft.
~2 min
Spoelen verwijdert los zetmeel van de korrels, zodat de rijst na het koken niet plakkerig wordt en los blijft.
-
Laat de rijst goed uitlekken in een vergiet en laat hem 5 minuten afkoelen.
~5 min
Laat de uitgelekte rijst volledig afkoelen voordat je hem omschept, anders verwelken de tomaten door de restwarmte en verliezen ze hun frisse beet.
-
Laat de tonijn uit blik goed uitlekken en pluk hem met een vork los in een mengkom. Snijd de tomaten in stukken van 2 cm.
~5 min
Pluk de tonijn uit blik in grotere stukken in plaats van hem fijn te prakken, zodat hij wat textuur houdt tegen de zachte rijst.
-
Voeg de afgekoelde rijst, maïs en tomaten met de tonijn uit blik toe aan de kom. Besprenkel met de olijfolie en breng op smaak met het zout en de zwarte peper.
~2 min
Laag voor laag kruiden Besprenkel de olie eerst en breng daarna pas op smaak met zout en peper, zodat je proeft hoe het geheel smaakt en niet te zout uitkomt.
-
Schep alles voorzichtig om tot het gemengd is en serveer.
~1 min
