Wraps met platbrood en komijnlamsgehakt

Name: Wraps met platbrood en komijnlamsgehakt
Prep time: 8 min
Cook time: 14 min
Total time: 22 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g lamsgehakt; 1 ui; 2 tenen knoflook; 1 tl komijn; 2 platbroden; 1 el olijfolie; 1/2 tl zout; 1/4 tl zwarte peper

Hartig
Kookplaat
Oven

Warme platbroden gevouwen om met komijn gekruid lamsgehakt met zoete, zachte uien. Een snelle, hartige wrap die geroosterd en rijk smaakt zonder enige chili-hitte.

Totaal: 22 min; Voorbereiding 8 · Kooktijd 14
Porties: 1
Moeilijkheid: Makkelijk

Je oefent: Zacht fruiten · Specerijen in olie laten opbloeien

Voedingsschattingen · Log in om voedingswaarden te zien

Begin met koken

Toevoegen aan weekplan Maak een variatie

Benodigd gereedschap

grote koekenpan
houten lepel
mes
snijplank
maatlepels

Voedselveiligheid (2)

Bak het lamsgehakt tot 71°C in het midden, zonder roze resten.
Was je handen, de snijplank en het mes na het hanteren van rauw lamsgehakt, en houd ze uit de buurt van de verwarmde platbroden.

Ingrediënten

Allergenen: gluten

150 g lamsgehakt
1 ui
2 tenen knoflook
1 tl komijn
2 platbroden
1 el olijfolie
½ tl zout
¼ tl zwarte peper

Instructies

Pel de ui en snijd hem fijn in stukjes van ongeveer 5 mm. Pel de knoflook en snijd hem fijn. Weeg de komijn, het zout en de zwarte peper af zodat alles klaarstaat.

~6 min
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak, af en toe roerend, tot hij zacht is en aan de randen licht goudbruin, ongeveer 6 minuten.

~6 min
Voeg de knoflook en de komijn toe aan de pan en roer 45 seconden constant, tot de komijn warm en geroosterd ruikt. Laat de knoflook niet bruin worden, want dan wordt hij bitter.

~1 min
Zet het vuur hoger naar middelhoog-hoog, voeg het lamsgehakt, het zout en de zwarte peper toe en breek het met de lepel los. Bak tot er geen roze meer te zien is en het vlees bruin en kruimelig is, ongeveer 5 minuten.

~5 min
Terwijl stap 4 kookt

Terwijl het lamsgehakt bruin bakt, warm je de platbroden op in een droge pan op middelhoog vuur, ongeveer 30 seconden per kant, tot ze soepel en licht geroosterd zijn.

~2 min
Schep het komijnlamsgehakt over de warme platbroden, vouw ze dicht en serveer meteen.

~2 min