Bagel met gerookte zalm, roomkaas en komkommer
- Hartig
- Snel
- Zonder koken
Een klassieke bagel zonder koken: bagel besmeerd met frisse roomkaas, belegd met gerookte zalm, knapperige komkommer en zilte kappertjes. Rijk aan eiwit en binnen enkele minuten klaar.
- Totaal
- 10 min
- Voorbereiding 10
- Porties
- 1
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Je oefent: Laag voor laag kruiden
Instructies
-
Snijd de bagel horizontaal doormidden.
~1 min
-
Snijd de komkommer in dunne plakjes van 3 mm en laat de kappertjes goed uitlekken.
~3 min
-
Verdeel de roomkaas gelijkmatig over de snijkanten van beide bagelhelften, ongeveer 30 g per helft. Breng de roomkaas op smaak met een snufje zout en een snufje zwarte peper.
~2 min
Roomkaas op kamertemperatuur smeert glad uit zonder het kruim van de bagel te scheuren.
Laat de roomkaas een paar minuten op kamertemperatuur staan voordat je hem uitsmeert, zodat hij de bagel bedekt zonder hem te scheuren.
Laag voor laag kruiden Breng de roomkaas al op smaak en laat de zilte kappertjes en zalm het geheel verder kruiden; proef tussendoor zodat je niet te zout uitkomt.
-
Leg de gerookte zalm op de onderste bagelhelft, rangschik de komkommerplakjes erop en strooi de kappertjes erover.
~3 min
De zalm onder en de komkommer boven houdt de bagel droger, want het vochtige beleg raakt het brood minder.
Dep de komkommerplakjes droog met keukenpapier voordat je ze erop legt, zodat de bagel niet zompig wordt.
Laag voor laag kruiden Breng de roomkaas al op smaak en laat de zilte kappertjes en zalm het geheel verder kruiden; proef tussendoor zodat je niet te zout uitkomt.
-
Sluit de sandwich met de bovenste bagelhelft, druk zachtjes aan en serveer direct.
~1 min
