Kip-parmezaan-spaghettibake

Instructies

1. 1

   Verwarm de oven tot 200 °C. Breng een grote pan water aan de kook, voeg 1 tl zout toe en kook 180 g spaghetti tot net niet al dente, ongeveer 8 minuten. Giet af en zet apart.

   ~8 min

   Waarom? Techniek
2. 2

   Dep 2 kipfilets droog en breng op smaak met de rest van het zout en de zwarte peper. Verhit 1 el olijfolie in een ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip aan beide kanten goudbruin, ongeveer 4 minuten per kant. De kip gaart verder in de oven.

   ~8 min

   Waarom? Techniek
3. 3

   Verdeel een dunne laag tomatensaus over de bodem van een ovenschaal. Voeg de afgegoten spaghetti toe en leg de aangebraden kipfilets erop. Giet de rest van de tomatensaus eroverheen.

   ~4 min

4. 4

   Scheur 125 g mozzarella over de bovenkant. Strooi 30 g paneermeel gelijkmatig erover. Bak tot de kaas gesmolten en borrelend is en de kip 74 °C heeft bereikt, ongeveer 20 minuten.

   ~20 min

   Waarom? Tip van de chef
5. 5

   Laat de ovenschotel 5 minuten rusten zodat de saus zich kan zetten, en serveer dan.

   ~5 min

   Waarom?