Aardbeien-biscuitroombekers
- Zoet
- Zonder koken
Gekruimde biscuits in laagjes met gezoete slagroom en sappige aardbeien, een dessert zonder koken dat in een paar minuten klaar is.
- Totaal
- 21 min
- Voorbereiding 10 · Kooktijd 1 · Rust 10
- Porties
- 1
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Je oefent: Kloppen
Instructies
-
Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd ze in plakjes van 5 mm. Meng ze in een klein kommetje met 1 el suiker en zet apart om te macereren terwijl je de room klopt.
~5 min
De suiker trekt vocht uit de aardbeien, waardoor ze sappiger en zoeter worden en er een siroop ontstaat die de lagen straks doordrenkt.
-
Giet 100 ml room in een mengkom en klop krachtig tot hij lobbig wordt, ongeveer 3 minuten. Klop de resterende 0,5 el suiker erdoor.
~3 min
Door krachtig te kloppen komt lucht in de room, waardoor hij opzwelt tot een stabiele, luchtige topping; te lang kloppen maakt er boter van.
Kloppen Klop met een garde in een rustig, gelijkmatig ritme en stop zodra de room lobbige pieken vormt; te ver kloppen geeft korrelige room of boter.
-
Kruimel de biscuits met je handen of de achterkant van een lepel tot grove stukken van ongeveer 1 cm.
~1 min
-
Schep de helft van de gekruimelde biscuits op de bodem van een serveerglas en leg daar de helft van de geklopte room en de helft van de gemacereerde aardbeien op. Herhaal met de resterende biscuits, room en aardbeien.
~2 min
-
Zet het gevulde glas 10 minuten in de koelkast, zodat de biscuits iets zachter worden en de lagen opstijven.
~10 min
In de koelkast neemt de biscuit vocht op uit de room en het aardbeiensap, waardoor hij zachter wordt en de laagjes steviger blijven staan.
