Gegratineerde ham-cheddartoast
- Hartig
- Snel
- Kookplaat
- Oven
Een warme open sandwich met goudbruin gegratineerde cheddar over ham op krokant toast. Binnen 15 minuten klaar en rijk aan eiwit.
- Totaal
- 10 min
- Voorbereiding 4 · Kooktijd 6
- Porties
- 1
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Je oefent: Specerijen roosteren
Instructies
-
Zet een rooster ongeveer 15 cm onder de grill en zet de grill op de hoogste stand, zodat hij alvast opwarmt terwijl je alles voorbereidt.
~1 min
-
Rasp 40 g cheddar op de fijnste kant van de boxrasp en snijd of scheur 60 g ham in grove stukken.
~2 min
Rasp de cheddar zelf in plaats van voorgeraspte te gebruiken: hij smelt tot een gladde, rekbare laag in plaats van korrelig te blijven.
-
Smelt 10 g boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Rooster de 2 sneetjes brood ongeveer 1 minuut per kant, tot ze goudbruin en krokant zijn aan de randjes.
~2 min
Door het brood eerst in boter te roosteren, sluit je de poriën af, zodat het niet zompig wordt onder de ham en de cheddar.
Specerijen roosteren Rooster het brood op middelhoog vuur en draai het pas als het loslaat van de pan; te vroeg draaien scheurt het oppervlak en geeft ongelijkmatige kleur.
-
Leg het geroosterde brood op een bakplaat. Verdeel de ham over de sneetjes en stapel de geraspte cheddar erop; strijk hem tot aan de randen uit, zodat hij gelijkmatig smelt.
~1 min
Cheddar tot de rand uitspreiden voorkomt dat de kaas in het midden in een klont blijft en zorgt voor een gelijkmatige, goudbruine korst.
-
Gratineer 10 tot 15 cm onder de grill gedurende 2 tot 3 minuten, tot de cheddar volledig gesmolten is en borrelt met een paar goudbruine plekjes. Houd het goed in de gaten, want grills verschillen onderling.
~3 min
De hoge, directe stralingswarmte van de grill smelt de kaas snel en karamelliseert de eiwitten en suikers aan de oppervlakte, wat de goudbruine plekjes geeft.
-
Schuif de toast op een bord en eet hem op terwijl de kaas nog vloeibaar is.
~1 min
