Magnetron havermout-mokcake met appel en kaneel
- Zoet
- Snel
- Magnetron
Een zachte havermout-mokcake voor één persoon met zachte kaneelappeltjes, in een paar minuten klaar. Compact en troostrijk: een warm ontbijt of een snelle zoete opkikker rechtstreeks uit de magnetron.
- Totaal
- 12 min
- Voorbereiding 6 · Kooktijd 4 · Rust 2
- Porties
- 1
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Je oefent: In blokjes snijden · Stomen
Instructies
-
Schil de appel niet: verwijder het klokhuis en snijd hem in blokjes van 1 cm, met schil voor de textuur. Je hebt ongeveer 120 g nodig.
~3 min
In blokjes snijden Snijd de appel eerst in plakken en dan in reepjes en blokjes van gelijke grootte, zodat ze in dezelfde tijd gaar worden. Houd je mes recht en je vingers achter de knokkels.
-
Doe de appelblokjes in een kleine magnetronbestendige kom met 40 ml water en 0,25 tl kaneel. Dek losjes af en verwarm 2 minuten op hoog vermogen, tot de appel zacht is als je er met een vork in prikt.
~2 min
De appel gaart sneller dan de havermout; door hem eerst voor te garen wordt hij zacht zonder dat de cake uitdroogt.
Stomen Dek de kom losjes af zodat de stoom de appel gelijkmatig gaart zonder dat het vocht wegkookt. Prik met een vork: glijdt die er soepel in, dan is de appel gaar.
-
Terwijl stap 2 kookt
Roer terwijl de appel gaart 40 g havermout, 1 tl olie, 1 snufje zout en de resterende 0,25 tl kaneel in de mok. Voeg de resterende 40 ml water toe en meng met een vork tot er geen droge havermout meer te zien is.
~2 min
Door alles eerst met een vork te mengen en pas daarna het water toe, verdeelt het vocht zich gelijkmatig en blijven er geen droge klontjes achter.
-
Schep de zachte appel met het kookvocht over het havermoutbeslag in de mok. Roer één keer door zodat de appel gelijkmatig verdeeld is.
~1 min
-
Verwarm 2 minuten op hoog vermogen, tot de cake aan de randen gestold is en in het midden nog iets vochtig. Is hij nog nat, verwarm dan in rondjes van 15 seconden.
~2 min
Havermout wordt rubberig als hij te lang gart; korte naverwarmingsrondjes voorkomen dat je voorbij het juiste stolpunt gaat.
Magnetrons verschillen sterk in vermogen, dus stop zodra de randen gestold lijken; te lang garen maakt de havermout rubberig.
-
Laat de mokcake 2 minuten staan zodat hij verder kan opstijven, en eet hem dan warm rechtstreeks uit de mok.
~2 min
Tijdens het staan verspreidt de restwarmte zich naar het midden, waardoor de cake gelijkmatig opstijft en niet meer gloeiend heet is.
