Paprikakip met aardappel gevulde paprika's
- Hartig
- Airfryer
In de airfryer uitgeholde aardappelhelften gevuld met gerookte paprikakip en knoflook, daarna gebakken tot de bovenkant krokant is en de vulling sappig blijft. Een eiwitrijk diner dat je volledig in de airfryer maakt.
- Totaal
- 60 min
- Voorbereiding 20 · Kooktijd 35 · Rust 5
- Porties
- 2
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Je oefent: Roosteren · Laag voor laag kruiden
Instructies
-
Schrob de aardappelen en snijd ze in de lengte doormidden. Hol het midden van elke helft met een lepel uit en laat een wand van 1 cm staan; bewaar het uitgeschepte vruchtvlees. Wrijf de uitgeholde helften in met 1 el olijfolie en 0,25 tl zout.
~10 min
Een wand van 1 cm houdt de schil stevig genoeg om de vulling te dragen zonder dat de aardappel in de airfryer uitdroogt.
Laag voor laag kruiden Breng de aardappel en de kip apart op smaak; zo proeft elk onderdeel goed in plaats van alleen de buitenkant van het gerecht.
-
Leg de aardappelhelften met de snijkant naar boven in één laag in de mand van de airfryer. Airfry 12 minuten op 190 °C, tot de randen goudbruin zijn en het vruchtvlees net gaar is wanneer je er met een mes in prikt.
~12 min
De helften eerst apart garen zorgt dat de aardappel gaar wordt voordat de kip erin gaat, zodat de kip niet uitdroogt.
Als de wanden van de aardappel na het uithollen dun aanvoelen, airfry de lege schillen dan 2 minuten korter zodat ze hun vorm houden wanneer je ze vult.
Roosteren Gebruik één laag en houd ruimte tussen de stukken zodat hete lucht erlangs kan; te vol gestapeld stoomt het eten en wordt het bleek en slap.
-
Terwijl stap 2 kookt
Snijd ondertussen de kippendijen in stukjes van 1,5 cm. Meng ze in een kom met de resterende 1 el olijfolie, 1,5 tl paprikapoeder, 0,5 tl zout, 0,25 tl zwarte peper en de fijngesneden knoflook.
~8 min
De paprikapoeder lost op in de olie en geeft zo zijn kleur en aroma af aan de kip in plaats van droog te verbranden.
Laat de paprikapoeder intrekken in de olie die de kip bedekt in plaats van het droog te bestrooien; zo blijft de kleur diep rood in plaats van bitter en zwart te worden in de airfryer.
Laag voor laag kruiden Breng de aardappel en de kip apart op smaak; zo proeft elk onderdeel goed in plaats van alleen de buitenkant van het gerecht.
-
Haal de aardappelschillen uit de mand en zet ze apart. Doe de gekruide kip in één laag in de mand en airfry 8 minuten op 190 °C, tot de kip bruin is en het midden 74 °C aangeeft op een kernthermometer.
~8 min
Kip in één laag laat hete lucht rond elk stukje stromen, zodat het gelijkmatig bruint en veilig gaar wordt.
-
Hak het bewaarde aardappelvruchtvlees en schep het met de braadvochtjes door de kip. Vul de aardappelschillen met het mengsel en hoop het iets op. Airfry 10 minuten op 190 °C, tot de vulling heet is en de bovenkant krokant en bruin is.
~10 min
Het vruchtvlees neemt de sappen van de kip op, zodat de vulling sappig blijft terwijl de bovenkant krokant bakt.
Roosteren Gebruik één laag en houd ruimte tussen de stukken zodat hete lucht erlangs kan; te vol gestapeld stoomt het eten en wordt het bleek en slap.
-
Laat de gevulde aardappelen 5 minuten rusten zodat de vulling zich zet, en serveer ze dan heet.
~5 min
Tijdens het rusten trekt het vocht terug in de vulling, zodat het niet uitloopt bij het aansnijden.
