Magnetron eier-kaasmokbake
- Hartig
- Snel
- Magnetron
Een hartige bake voor één persoon in een mok, met een zachte eierbodem, gesmolten kaas en geroosterde broodblokjes erop. Klaar in een paar minuten en volledig in de magnetron bereid, zonder kookplaat.
- Totaal
- 9 min
- Voorbereiding 4 · Kooktijd 3 · Rust 2
- Porties
- 1
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Je oefent: Kloppen · Eieren tempereren
Instructies
-
Breek de 2 eieren in de mok en voeg 1 el water, 1 snufje zout en 1 snufje zwarte peper toe. Klop met de vork tot dooier en wit volledig vermengd en licht schuimig zijn.
~2 min
Door goed te kloppen komt er lucht in het ei, waardoor het gelijkmatiger gaart en luchtiger blijft in de magnetron.
Kloppen Klop met een snelle, ronde beweging tot het mengsel egaal en licht schuimig is; stop zodra er geen slierten dooier meer zichtbaar zijn.
-
Snijd de 1 sneetje brood in blokjes van 1,5 cm. Rasp of verkruimel de 30 g kaas in kleine stukjes zodat hij gelijkmatig smelt.
~2 min
-
Roer de helft van de kaas door het eimengsel. Verwarm onafgedekt op vol vermogen 45 seconden, roer dan voorzichtig met de vork en trek de gestolde randen naar het midden.
~1 min
Tussentijds roeren verdeelt de warmte en voorkomt dat de buitenkant rubberig wordt terwijl het midden nog vloeibaar is.
Eieren tempereren Verwarm eieren in korte tussenpozen en roer tussendoor, zodat ze gelijkmatig stollen en niet rubberig worden; het midden mag net niet meer vloeibaar zijn.
-
Strooi de broodblokjes en de resterende kaas erover. Verwarm op vol vermogen 60 tot 90 seconden, tot het ei net gestold is, het midden niet meer vloeibaar is en de kaas gesmolten is.
~2 min
Het brood en de kaas bovenop beschermen het ei tegen uitdrogen en geven tegelijk een geroosterd korstje.
Het vermogen van magnetrons verschilt sterk: als het ei na 90 seconden nog los is, verwarm dan in porties van 15 seconden, want te lang gegaard ei wordt snel rubberig.
Gescheurd brood geeft rafelige randen die onder de kaas licht knapperig worden, terwijl nette blokjes zachter blijven; kies de textuur die je lekker vindt.
Eieren tempereren Verwarm eieren in korte tussenpozen en roer tussendoor, zodat ze gelijkmatig stollen en niet rubberig worden; het midden mag net niet meer vloeibaar zijn.
-
Laat de mok 2 minuten staan zodat het ei nagart en het brood iets zachter wordt. Eet direct uit de mok.
~2 min
Tijdens het staan verspreidt de restwarmte zich, waardoor het ei in het midden nog net stolt zonder rubberig te worden.
