Ciasto czekoladowe w kubku z mikrofalówki
- Słodki
- Szybko
- Mikrofala
Gęste, wilgotne ciasto kakaowe w kubku, które w mikrofalówce piecze się około minuty. Intensywny smak czekolady ze szczyptą soli, gotowe szybciej, niż zdążysz cokolwiek nagrzać.
- Łącznie
- 9 min
- Przyg. 5 · Gotowanie 2 · Odpoczynek 2
- Porcje
- 1
- Trudność
- Łatwy
Poćwiczysz: Ubijanie
Instrukcje
-
Włóż 2 łyżki masła do małej miski nadającej się do mikrofalówki. Podgrzewaj w mikrofalówce na najwyższej mocy przez 20 do 30 sekund, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw na 1 minutę, aby przestygło i nie ścięło jajka.
~1 min
Przestudzenie masła zapobiega ścięciu jajka, zanim ciasto zdąży się połączyć, dzięki czemu masa pozostaje gładka.
-
Dodaj do kubka 4 łyżki mąki samorosnącej, 2 łyżki cukru, 1 łyżkę kakao w proszku i 1 szczyptę soli. Mieszaj widelcem, aż nie pozostaną grudki kakao.
~1 min
Dokładne wymieszanie suchych składników rozbija grudki kakao, które inaczej pozostałyby suche i gorzkie w gotowym cieście.
Szczypta soli w cieście zaostrza smak kakao i sprawia, że ciasto nie jest mdłe. Nie pomijaj jej.
Ubijanie Mieszaj widelcem energicznie, zeskrobując dno i boki kubka, aż masa będzie gładka i lśniąca; grudki kakao lub mąki oznaczają niedomieszanie.
-
Wbij 1 jajko, dodaj 3 łyżki mleka i rozpuszczone masło. Mieszaj widelcem, aż ciasto będzie gładkie i lśniące, zeskrobując dno kubka.
~1 min
Zeskrobywanie dna łączy suche składniki, które osiadły na dnie, dając jednolitą masę bez smug mąki.
Ubijanie Mieszaj widelcem energicznie, zeskrobując dno i boki kubka, aż masa będzie gładka i lśniąca; grudki kakao lub mąki oznaczają niedomieszanie.
-
Piecz w mikrofalówce na najwyższej mocy przez 60 do 90 sekund. Ciasto jest gotowe, gdy wierzch wygląda na ścięty i lekko wyrośnięty, a widelec wbity w środek wychodzi z wilgotnymi okruchami, nie z płynnym ciastem. Jeśli środek jest wciąż płynny, podgrzewaj w seriach po 10 sekund.
~2 min
Mikrofalówka podgrzewa nierównomiernie, więc krótkie serie i sprawdzanie widelcem pozwalają uniknąć rozgotowania, które czyni ciasto gumowatym.
Moc mikrofalówek bardzo się różni: zacznij od 60 sekund i dodawaj serie po 10 sekund. Rozgotowanie czyni ciasto gumowatym, więc wyjmij je, gdy środek jest jeszcze lekko wilgotny.
-
Odstaw ciasto w kubku na 2 minuty, aby doszło, a następnie zjedz je ciepłe prosto z kubka.
~2 min
Krótkie odstawienie pozwala ciepłu rozłożyć się równomiernie, dzięki czemu środek dogotowuje się bez dalszego podgrzewania.
