Miska śniadaniowa z jogurtem, mango i limonką
- Słodki
- Szybko
- Bez gotowania
Chłodna miska śniadaniowa bez gotowania, w której dojrzałe mango i kwaśna limonka przełamują kremowy jogurt, a całość dopełniają granola i wiórki kokosowe.
- Łącznie
- 8 min
- Przyg. 8
- Porcje
- 1
- Trudność
- Łatwy
Poćwiczysz: Krojenie w kostkę · Równoważenie kwasowością
Instrukcje
-
Obierz mango i odkrój miąższ od pestki, krojąc go w kostkę o boku 1,5 cm.
~3 min
Krojenie w kostkę Kostki mango mają mieć równy bok 1,5 cm, najpierw odkrój miąższ od pestki, potem pokrój go w pasy i w poprzek, żeby kawałki były równe i nie rozpadły się.
-
Przekrój limonkę na pół. Wyciśnij sok z jednej połówki do małej miseczki, a drugą połówkę pokrój w cienkie cząstki do podania.
~1 min
-
Przełóż jogurt do miski do podania i wmieszaj sok z limonki oraz szczyptę soli, aż masa będzie gładka i lśniąca.
~1 min
Sól tłumi gorzkość i podbija słodycz mango oraz kwasowość limonki, a krótkie mieszanie nadaje jogurtowi gładką, lśniącą konsystencję.
Równoważenie kwasowością Dodawaj sok z limonki stopniowo i próbuj, ma przełamać słodycz jogurtu i mango, ale nie zdominować smaku; szczypta soli zaokrągla kwasowość.
-
Ułóż kostki mango na jogurcie, posyp granolą i wiórkami kokosowymi. Dołóż z boku cząstki limonki i podawaj od razu.
~1 min
Granolę i wiórki dodaje się dopiero na końcu, żeby pozostały chrupiące i nie rozmiękły od wilgoci jogurtu.
