Miska śniadaniowa z jogurtem i owocami jagodowymi
- Słodki
- Szybko
- Bez gotowania
Chłodna, kremowa miska gęstego jogurtu greckiego przeciągnięta rozgniecionymi malinami, posypana całymi malinami, jagodami, skropiona miodem i posypana granolą. Bogata w białko i gotowa w kilka minut.
- Łącznie
- 8 min
- Przyg. 8
- Porcje
- 2
- Trudność
- Łatwy
Poćwiczysz: Delikatne mieszanie
Instrukcje
-
Rozgnieć 50 g malin w małej misce widelcem, aż staną się luźne i soczyste, następnie wmieszaj szczyptę soli. Ta cierpka, wyrazista masa zaostrza smak jogurtu, dzięki czemu owoce wyraźnie odcinają się od kremowej bazy.
~2 min
Sól tłumi gorzkość i podbija słodycz oraz kwasowość owoców, więc malinowa masa smakuje pełniej i ostrzej.
Rozgniecenie tylko części malin daje dwie tekstury z jednego owocu: soczystą, cierpką smugę w jogurcie i całe owoce na wierzchu.
-
Przełóż jogurt grecki do dwóch misek do podania i przeciągnij przez niego rozgniecioną masę malinową łyżką, zostawiając widoczne smugi, zamiast mieszać ją na gładko.
~2 min
Delikatne przeciągnięcie, a nie wymieszanie, zostawia smugi o różnej intensywności, więc każda łyżka ma kontrast kremowego jogurtu i kwaśnych owoców.
Delikatne mieszanie Przeciągaj masę malinową łyżką przez jogurt szerokim, okrężnym ruchem, unosząc jogurt od dołu, zamiast mieszać energicznie, chodzi o smugi, nie o jednolitą barwę.
-
Rozrzuć pozostałe 100 g malin i jagody po jogurcie, a następnie skrop miodem.
~2 min
-
Posyp granolą tuż przed jedzeniem, aby pozostała chrupiąca, i podawaj od razu.
~2 min
Granola dodana wcześniej wchłania wilgoć z jogurtu i owoców, przez co szybko mięknie i traci chrupkość.
