Miska ryżu z wołowiną w sosie sojowo-czosnkowym z sałatą

Instrukcje

1. 1

   Opłucz ryż pod zimną bieżącą wodą, aż spłynie prawie klarowna, po czym dobrze go odcedź. Wsyp go do małego rondla ze 150 ml wody i szczyptą soli. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie przykryj, zmniejsz ogień do małego i gotuj, aż woda zostanie wchłonięta, a ziarna będą miękkie, około 10 minut.

   ~10 min

   Dlaczego? Technika
2. 2

   Gdy krok 1 się gotuje

   Gdy ryż się gotuje, obierz i drobno posiekaj czosnek. Rozdziel liście sałaty, opłucz je i porwij lub pokrój na kęsy wielkości kęsa. Odmierz sos sojowy.

   ~4 min

3. 3

   Rozgrzej olej na patelni nieprzywierającej na dużym ogniu, aż zacznie się mienić. Dodaj mieloną wołowinę, rozpłaszcz ją na jedną równą warstwę i nie ruszaj przez 2 minuty, aby się zrumieniła. Rozdrobnij ją na małe kawałki i gotuj dalej, aż nie będzie już różowa, a brzegi się zrumienią, około 3 minuty dłużej.

   ~5 min

   Dlaczego? Wskazówka szefa Technika
4. 4

   Zmniejsz ogień do średniego, dodaj czosnek i smaż, mieszając, aż zacznie pachnieć, około 30 sekund. Wlej sos sojowy i mieszaj przez 1 minutę, aż wołowina będzie lśniąca, a płyn prawie całkowicie odparuje. Dopraw czarnym pieprzem i resztą soli.

   ~1 min

   Dlaczego? Wskazówka szefa
5. 5

   Zdejmij ryż z ognia i odstaw pod przykryciem na 2 minuty, następnie rozluźnij go widelcem.

   ~2 min

   Dlaczego?
6. 6

   Nałóż ryż do miski, przykryj glazurowaną wołowiną i dodaj sałatę obok. Podawaj od razu.

   ~2 min