Ostra wołowina z fasolą czerwoną na patelni z ryżem

Instrukcje

1. 1

   Opłucz ryż pod zimną wodą, aż woda będzie klarowna. Przełóż go do rondla z 600 ml wody i 0,5 łyżeczki soli. Doprowadź do wrzenia, następnie przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż woda zostanie wchłonięta, a ziarna będą miękkie. Zdejmij z ognia i odstaw pod przykryciem na 5 minut.

   ~20 min

   Dlaczego? Technika
2. 2

   Gdy krok 1 się gotuje

   Gdy ryż się gotuje, drobno posiekaj cebulę, a paprykę pokrój w kawałki o boku 1,5 cm.

   ~6 min

3. 3

   Rozgrzej 2 łyżki oleju na dużej patelni na średnio wysokim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i smaż przez 6 do 8 minut, rozgniatając ją łyżką, aż się zrumieni i nie będzie już różowa.

   ~8 min

   Dlaczego?
4. 4

   Dodaj cebulę i paprykę do patelni i smaż przez 6 minut, mieszając, aż cebula zmięknie, a papryka zacznie mięknąć.

   ~6 min

5. 5

   Przesuń warzywa na bok, zmniejsz ogień do średniego i dodaj 1 łyżeczkę kuminu, 1,5 łyżeczki chili w proszku, 1 łyżeczkę mielonej kolendry, 1 łyżeczkę papryki słodkiej, 1 łyżeczkę suszonego oregano, 1 łyżeczkę czosnku granulowanego i 1 łyżeczkę cebuli granulowanej. Mieszaj przez 45 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć prażeniem.

   ~1 min

   Dlaczego? Wskazówka szefa Technika
6. 6

   Dodaj pomidory z puszki, fasolę czerwoną, 1 łyżeczkę soli i 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu. Wymieszaj dokładnie, doprowadź do delikatnego wrzenia i gotuj przez 12 minut, aż sos zgęstnieje i oblepi wołowinę.

   ~12 min

   Dlaczego? Wskazówka szefa
7. 7

   Rozluźnij ryż widelcem i przełóż go do misek. Na wierzch nałóż mieszankę ostrej wołowiny z fasolą czerwoną i podawaj na gorąco.

   ~5 min