Kokosowy ryż na mleku z mango

Instrukcje

1. 1

   Włóż ryż do ryżu na mleku, 250 ml wody, 400 ml mleka kokosowego, 40 g cukru i szczyptę soli do średniego rondla. Zamieszaj raz i postaw na średnim ogniu.

   ~3 min

   Technika
2. 2

   Doprowadź do ledwo widocznego wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia, często mieszając, aby ryż nie przywarł, aż ziarna zmiękną, a płyn zgęstnieje do luźnej papki, około 25 minut. Jeśli zgęstnieje, zanim ryż będzie miękki, wlej 2 łyżki gorącej wody i gotuj dalej.

   ~25 min

   Technika
3. 3

   Gdy krok 2 się gotuje

   Gdy ryż się gotuje, obierz 2 mango i odkrój miąższ od pestki w kostkę o boku 1 cm. Połowę odłóż do wmieszania, a połowę do dekoracji.

   ~7 min

4. 4

   Zdejmij rondel z ognia. Zetrzyj skórkę z limonki do ryżu, następnie wyciśnij sok z połowy limonki. Wmieszaj połowę kostek mango odłożonych do puddingu.

   ~2 min

   Technika
5. 5

   Odstaw pudding na 10 minut, aby zgęstniał i nieco przestygł. Przełóż do miseczek i posyp pozostałymi kostkami mango.

   ~10 min

   Wskazówka szefa