Miska jajek ze szpinakiem i fetą z mikrofalówki
- Wytrawny
- Szybko
- Mikrofala
Pikantna miska jajek ze zwiędniętym szpinakiem i pokruszoną fetą, gotowa w kilka minut. Bogata w białko, idealna na szybkie śniadanie lub lekki lunch.
- Łącznie
- 11 min
- Przyg. 3 · Gotowanie 6 · Odpoczynek 2
- Porcje
- 1
- Trudność
- Łatwy
Poćwiczysz: Ubijanie · Gotowanie na parze
Instrukcje
-
Wbij jajka do miski nadającej się do mikrofalówki i dodaj 2 łyżki mleka, sól oraz czarny pieprz. Ubij widelcem, aż żółtka i białka dokładnie się połączą i lekko spienią.
~2 min
Dokładne ubicie łączy żółtka z białkami w jednolitą masę, dzięki czemu jajka równomiernie się zetną i nie powstaną grudki.
Ubijanie Ubijaj energicznie widelcem, aż masa będzie jednolita i lekko spieniona; niedokładne ubicie zostawia smugi żółtka i grudki po ścięciu.
-
Dodaj szpinak do miski i wymieszaj, aby liście pokryły się masą jajeczną.
~1 min
-
Przykryj miskę ręcznikiem papierowym i podgrzewaj w mikrofalówce na wysokiej mocy przez 1 minutę. Wymieszaj widelcem, wciągając ścięte brzegi do środka.
~1 min
Mikrofalówka nagrzewa nierównomiernie, więc mieszanie ściętych brzegów do środka zapobiega przypaleniu i wysuszeniu jajek.
Gotowanie na parze Przykrycie miski i krótkie serie podgrzewania zatrzymują parę, dzięki czemu jajka ścinają się równomiernie; przegapienie momentu daje gumowate jajka.
-
Podgrzewaj ponownie na wysokiej mocy przez 1 minutę, a następnie wymieszaj. Kontynuuj podgrzewanie w seriach po 30 sekund, aż jajka będą ledwie ścięte, ale wciąż wilgotne, łącznie około 1 do 2 minut dłużej.
~1 min
Krótkie serie podgrzewania pozwalają zatrzymać proces, zanim jajka staną się twarde i gumowate.
Gotowanie na parze Przykrycie miski i krótkie serie podgrzewania zatrzymują parę, dzięki czemu jajka ścinają się równomiernie; przegapienie momentu daje gumowate jajka.
-
Pokrusz fetę nad gorącymi jajkami i odstaw miskę na 2 minuty, aby ciepło resztkowe dokończyło ścinanie jajek i zmiękczyło fetę.
~2 min
Ciepło resztkowe delikatnie dokończy ścinanie jajek bez przegrzania, a feta zmięknie i lepiej się połączy.
-
Rozluźnij jajka widelcem, spróbuj i w razie potrzeby dodaj szczyptę soli lub czarnego pieprzu. Podawaj ciepłe.
~1 min
