Makaron ze śmietaną, boczkiem i groszkiem zapiekany pod grillem

Name: Makaron ze śmietaną, boczkiem i groszkiem zapiekany pod grillem
Prep time: 4 min
Cook time: 15 min
Total time: 19 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g makaronu; 60 g boczku; 80 g mrożonego groszku; 80 ml śmietany; 30 g parmezanu; 1 łyżeczka oliwy z oliwek; 1/2 łyżeczki soli; 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

Wytrawny
Szybko
Kuchenka
Piekarnik

Chrupiący boczek, słodki groszek i jedwabisty sos śmietanowy z parmezanem oblepiają gorący makaron, a całość pod grillem nabiera złocistej, miejscami przypieczonej skórki. Szybka kolacja z jednej patelni, bogata i krzepiąca.

Łącznie: 19 min; Przyg. 4 · Gotowanie 15
Porcje: 1
Trudność: Średni

Poćwiczysz: Wytapianie tłuszczu · Gotowanie al dente

Szacunkowe wartości odżywcze · Zaloguj się, aby zobaczyć wartości odżywcze

Zacznij gotować

Dodaj do planu tygodnia Utwórz wariant

Potrzebne narzędzia

duży garnek
durszlak
mała patelnia lub naczynie nadające się do piekarnika
tarka
łyżka drewniana
dzbanek miarowy

Bezpieczeństwo żywności (2)

Smaż boczek, aż się zrumieni i stanie się chrupiący, a temperatura wewnętrzna osiągnie 71°C/160°F.
Po kontakcie z surowym boczkiem umyj ręce, deskę i nóż gorącą wodą z mydłem i trzymaj go z dala od ugotowanego makaronu.

Składniki

Alergeny: mleko, gluten

100 g makaronu
60 g boczku
80 g mrożonego groszku
80 ml śmietany
30 g parmezanu
1 łyżeczka oliwy z oliwek
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki czarnego pieprzu

Instrukcje

Zagotuj duży garnek wody na mocny, wrzący wrzątek, dodaj 0,5 łyżeczki soli i 100 g makaronu, i gotuj do stanu al dente, około 8 minut.

~8 min
Gdy krok 1 się gotuje

Gdy makaron się gotuje, pokrój 60 g boczku w kostkę o boku 1 cm i zetrzyj 30 g parmezanu.

~3 min
Gdy krok 1 się gotuje

Gdy makaron dochodzi, rozgrzej 1 łyżeczkę oliwy z oliwek na małej patelni nadającej się do piekarnika na średnio wysokim ogniu, dodaj boczek i smaż, aż się zrumieni i stanie się chrupiący, 4 do 5 minut.

~5 min
Odsącz makaron na durszlaku i odstaw.

~1 min
Dodaj 80 g mrożonego groszku i 80 ml śmietany na patelnię z boczkiem i gotuj na wolnym ogniu, aż groszek zmięknie, a śmietana nieco zgęstnieje, 3 do 4 minut. Wmieszaj odsączony makaron, starty parmezan i 0,25 łyżeczki czarnego pieprzu, aż sos oblepi każdą nitkę.

~4 min
Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Rozłóż mieszankę makaronową równomiernie na patelni i zapiekaj pod grillem w odległości 10 do 15 cm od grzałki, aż wierzch będzie bulgotał i miejscami lekko przypieczony, 2 do 3 minuty.

~3 min