Frytki z bekonem i cheddarem z air fryera
- Wytrawny
- Szybko
- Frytkownica
Frytki z air fryera obsypane roztopionym cheddarem, zrumienionym bekonem i chłodną śmietaną. Szybki, wytrawny talerz, który powstaje wyłącznie w air fryerze.
- Łącznie
- 20 min
- Przyg. 5 · Gotowanie 15
- Porcje
- 1
- Trudność
- Łatwy
Poćwiczysz: Pieczenie · Wytapianie tłuszczu
Instrukcje
-
Pokrój 2 plastry boczku w poprzek na kawałki o długości 2 cm. Zetrzyj cheddar i drobno posiekaj dymkę, oddzielając zielone części od reszty.
~4 min
-
Rozłóż 200 g mrożonych frytek w koszu air fryera w jednej warstwie. Piecz w 200°C przez 10 minut, potrząsając koszem w połowie pieczenia, aż frytki będą złote na brzegach.
~10 min
Jedna warstwa i potrząsanie zapewniają cyrkulację gorącego powietrza, dzięki czemu frytki się rumienią, a nie duszą we własnej parze.
Potrząśnij koszem raz w połowie pieczenia, aby frytki upiekły się równomiernie, zamiast dusić się we własnej wilgoci.
Pieczenie Piecz frytki w jednej warstwie i potrząsaj koszem w połowie, by gorące powietrze docierało do każdej frytki; ciasna warstwa dusi je zamiast rumienić.
-
Gdy krok 2 się gotuje
Gdy frytki się pieką, rozłóż kawałki boczku w małym naczyniu żaroodpornym do air fryera i postaw je obok kosza albo dodaj boczek do kosza na ostatnie 5 minut, aż będzie zrumieniony i chrupiący.
~5 min
Boczek potrzebuje mocnego, suchego ciepła, by wytopić tłuszcz i stać się chrupiący, a nie ugotować się w wilgoci od frytek.
Wytapianie tłuszczu Rozłóż boczek płasko i piecz go w suchym, mocnym cieple, aż tłuszcz się wytopi, a mięso będzie chrupiące; nie układaj go w stos, bo będzie się gotować we własnym tłuszczu.
-
Gdy frytki będą gotowe, przypraw je 0,25 łyżeczki soli i 0,25 łyżeczki czarnego pieprzu, a następnie posyp startym cheddarem i boczkiem.
~1 min
Sól i pieprz dodane teraz wnikną w gorące frytki, zanim ser i boczek przykryją ich powierzchnię.
-
Włóż zapieczone frytki z powrotem do air fryera w 180°C na 3 do 4 minut, aż cheddar całkowicie się roztopi i zacznie bulgotać.
~4 min
Niższa temperatura topi ser równomiernie, zanim tłuszcz się rozdzieli i stanie się tłusty.
Dodaj cheddar dopiero w ostatnich minutach; dłuższe podgrzewanie sprawia, że ser się rozwarstwia i staje się tłusty, zamiast gładko się roztopić.
Pieczenie Piecz frytki w jednej warstwie i potrząsaj koszem w połowie, by gorące powietrze docierało do każdej frytki; ciasna warstwa dusi je zamiast rumienić.
-
Przełóż frytki na talerz, nałóż na wierzch 2 łyżki śmietany i posyp posiekaną dymką.
~1 min
