Tost z bekonem, jajkiem i awokado
- Wytrawny
- Szybko
- Kuchenka
- Piekarnik
Chrupiący bekon, jajko sadzone i maślane awokado na grzance z pomidorkami koktajlowymi. Szybkie, wysokobiałkowe śniadanie przygotowywane na jednej patelni.
- Łącznie
- 17 min
- Przyg. 5 · Gotowanie 12
- Porcje
- 1
- Trudność
- Średni
Poćwiczysz: Wytapianie tłuszczu · Smażenie na patelni
Instrukcje
-
Opiecz 2 kromki chleba na złoty i chrupiący kolor, w tosterze lub pod rozgrzanym grillem piekarnika przez 2 do 3 minut z każdej strony. Odłóż je na talerz.
~6 min
-
Ułóż 2 plastry bekonu na zimnej patelni i postaw ją na średnim ogniu. Smaż, aż tłuszcz się wytopi, a bekon zbrązowieje i stanie się chrupiący, około 4 minuty z każdej strony. Przełóż bekon na grzanki, zostawiając tłuszcz na patelni.
~8 min
Zimna patelnia sprawia, że tłuszcz wytapia się powoli, więc plastry pozostają płaskie i równomiernie chrupiące zamiast się zwijać.
Zacznij smażyć bekon na zimnej patelni: tłuszcz wytapia się powoli, a plastry wychodzą płaskie i równomiernie chrupiące zamiast się zwijać.
Wytapianie tłuszczu Smaż bekon na zimnej patelni na średnim ogniu, aż tłuszcz się wytopi, a plastry zbrązowieją. Zbyt wysoka temperatura przypala mięso, zanim tłuszcz zdąży się wytopić.
-
Gdy krok 2 się gotuje
Gdy bekon się smaży, przekrój na połówki 6 pomidorków koktajlowych. Dodaj je przeciętą stroną do gorącego tłuszczu z bekonu i smaż, aż zmiękną i przypieką się na brzegach, około 3 minuty. Nałóż je łyżką na grzanki.
~3 min
Przecięta strona przylegająca do gorącego tłuszczu przypieka się i karmelizuje, co daje słodkawy, głębszy smak pomidorków.
Smażenie na patelni Utrzymuj średni ogień, aby pomidorki i jajka się ścięły, nie przypalając. Białko jajka powinno być całkowicie ścięte, a żółtko wciąż płynne.
-
Dodaj 1 łyżeczkę oliwy z oliwek na patelnię. Wbij 2 jajka, dopraw połową soli i połową czarnego pieprzu i smaż, aż białka będą całkowicie ścięte, a żółtka wciąż miękkie, około 3 minuty.
~3 min
Smażenie na patelni Utrzymuj średni ogień, aby pomidorki i jajka się ścięły, nie przypalając. Białko jajka powinno być całkowicie ścięte, a żółtko wciąż płynne.
-
Gdy krok 4 się gotuje
Gdy jajka się smażą, przełóż miąższ połowy awokado do małej miski. Rozgnieć go widelcem i wymieszaj z resztą soli i czarnego pieprzu.
~2 min
-
Rozsmaruj rozgniecione awokado na grzankach, ułóż na wierzchu bekon, przypieczone pomidorki koktajlowe i jajka sadzone. Jedz od razu, póki żółtko jest płynne.
~1 min
