Frittata z kiełbasą, fasolą i pomidorami

Instrukcje

1. 1

   Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Wbij jajka do miski, dodaj 0,25 łyżeczki soli i 0,25 łyżeczki czarnego pieprzu i roztrzep widelcem, aż składniki się równomiernie połączą.

   ~3 min

   Dlaczego?
2. 2

   Pokrój kiełbasy w plastry o grubości 1 cm. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej, żaroodpornej patelni na średnio wysokim ogniu. Dodaj kiełbasy i smaż, aż się przyrumienią z obu stron, około 6 minut.

   ~6 min

   Dlaczego? Technika
3. 3

   Gdy krok 2 się gotuje

   Gdy kiełbasy się przyrumieniają, pokrój pomidory na kawałki o wielkości około 2 cm i odcedź fasolę.

   ~3 min

4. 4

   Dodaj pomidory i fasolę na patelnię, dopraw pozostałą 0,25 łyżeczki soli i gotuj, aż pomidory zmiękną i puszczą sok, około 4 minut.

   ~4 min

   Dlaczego? Wskazówka szefa
5. 5

   Wlej roztrzepane jajka na mieszankę kiełbasy i fasoli, przechylając patelnię, aby rozprowadzić je równomiernie. Gotuj bez mieszania, aż brzegi się zetną, a środek pozostanie lekko płynny, około 4 minut.

   ~4 min

   Dlaczego? Technika
6. 6

   Przenieś patelnię pod grill i piecz, aż wierzch się zetnie i lekko zarumieni, około 5 minut. Pokrój na trójkąty i podawaj z chlebem.

   ~5 min

   Dlaczego? Wskazówka szefa