Jajka z grzybami i szpinakiem na toście

Instrukcje

1. 1

   Pokrój grzyby na plastry grubości 5 mm. Wbij jajka do miski, dodaj szczyptę soli i mielonego czarnego pieprzu i roztrzep widelcem, aż żółtka i białka ledwo się połączą.

   ~3 min

2. 2

   Podczas oczekiwania kroku 1

   Opiecz 2 kromki tosta, aż będą chrupiące i złociste.

   ~2 min

3. 3

   Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni nieprzywierającej na średnio wysokim ogniu. Dodaj pokrojone grzyby w jednej warstwie i smaż bez mieszania przez 2 minuty, następnie wymieszaj i smaż jeszcze 2 minuty, aż będą złociste, a ich wilgoć odparuje.

   ~4 min

   Dlaczego? Wskazówka szefa Technika
4. 4

   Dodaj szpinak na patelnię i mieszaj przez 1 minutę, aż tylko zwiędnie. Dopraw szczyptą soli.

   ~1 min

   Technika
5. 5

   Zmniejsz ogień do średnio niskiego i wlej roztrzepane jajka. Pozwól im się ściąć przez 20 sekund, następnie delikatnie je przesuwaj szpatułką, składając, aż będą miękko ścięte i ledwo gotowe, około 2 minut. Nie pozwól im wyschnąć.

   ~2 min

   Dlaczego? Technika
6. 6

   Nałóż jajka, grzyby i szpinak na tost, dopraw resztą soli i czarnego pieprzu i jedz od razu.

   ~1 min