Wędzona kiełbasa i jajka w sałatce ziemniaczanej
- Wytrawny
- Bez gotowania
Sycąca sałatka ziemniaczana bez gotowania, stworzona na grilla: miękkie ziemniaki, jajka na twardo, plastry wędzonej kiełbasy i korniszony w sosie musztardowym.
- Łącznie
- 30 min
- Przyg. 25 · Gotowanie 5
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwy
Poćwiczysz: Delikatne mieszanie
Instrukcje
-
Obierz jajka na twardo i pokrój je w kostkę o boku 1 cm. Pokrój wędzoną kiełbasę w półksiężyce o grubości 5 mm, a korniszony w plastry o grubości 5 mm.
~8 min
-
Pokrój ugotowane ziemniaki w kawałki o boku 2 cm i przełóż je do dużej miski.
~4 min
-
W małej misce wymieszaj majonez i musztardę z 0,5 łyżeczki soli i 0,25 łyżeczki czarnego pieprzu, aż sos będzie gładki.
~3 min
Dokładne wymieszanie sosu przed dodaniem go do sałatki gwarantuje równomierne rozprowadzenie soli i musztardy, zamiast miejscowych grudek.
-
Dodaj jajka, wędzoną kiełbasę i korniszony do ziemniaków, polej sosem i delikatnie przemieszaj, aż wszystko będzie pokryte sosem.
~4 min
Delikatne mieszanie zamiast energicznego mieszania chroni żółtka i kawałki ziemniaków przed rozpadnięciem się i zmętnieniem sosu.
Polej ziemniaki sosem, gdy są jeszcze lekko ciepłe: wchłoną więcej sosu musztardowego niż zimne.
Po dodaniu jajek mieszaj delikatnie, a nie energicznie, aby żółtka pozostały w wyraźnych kawałkach, zamiast zmętnić sos.
Delikatne mieszanie Mieszaj szerokim, okrężnym ruchem od dołu miski, obracając składniki zamiast je rozgniatać. Uważaj, by nie mieszać zbyt energicznie, bo żółtka się rozpadną.
-
Posyp wierzch posiekanym szczypiorkiem i podawaj w temperaturze pokojowej.
~2 min
