Zapiekane pomidory z serem na toście
- Wytrawny
- Szybko
- Kuchenka
- Piekarnik
Grube plastry pomidorów i roztapiający się ser zapiekane pod brojlerem na opieczonym chlebie, aż brzegi się przypieką, a ser zacznie bulgotać. Szybka, wytrawna kanapka otwarta z prawdziwym zbrązowieniem.
- Łącznie
- 15 min
- Przyg. 5 · Gotowanie 10
- Porcje
- 1
- Trudność
- Łatwy
Poćwiczysz: Prażenie przypraw · Grillowanie
Instrukcje
-
Włącz brojler w piekarniku i ustaw kratkę około 15 cm pod grzałką, żeby nagrzewała się podczas przygotowań.
~3 min
Brojler musi być rozgrzany, zanim włożysz jedzenie, inaczej chleb i ser będą się tylko suszyć, zamiast szybko się zbrązowić.
-
Pokrój pomidory w plastry grubości 1 cm, a ser zetrzyj lub pokrój w cienkie plasterki.
~2 min
-
Posmaruj obie strony chleba oliwą z oliwek i opiecz go na suchej patelni na średnio wysokim ogniu, aż będzie złocisty i chrupiący, około 2 minut z każdej strony.
~4 min
Opieczenie chleba najpierw tworzy chrupiącą barierę, dzięki której sok z pomidorów nie rozmiękczy kromki podczas zapiekania.
Prażenie przypraw Piecz chleb na suchej patelni na średnio wysokim ogniu, aż będzie złocisty i suchy w dotyku; zbyt niski ogień wysuszy go, zamiast zbrązowić.
-
Ułóż opieczony chleb na blasze, na wierzchu rozłóż plastry pomidorów, dopraw solą i czarnym pieprzem, a następnie przykryj serem.
~2 min
Osusz plastry pomidora ręcznikiem papierowym przed ułożeniem na toście, żeby kanapka pozostała chrupiąca, a nie parowała.
-
Zapiekaj pod brojlerem, aż ser się roztopi i miejscami zbrązowi, a pomidor zmięknie, 3 do 4 minut. Uważaj, żeby chleb się nie przypalił.
~4 min
Blisko umieszczona grzałka daje silne ciepło górne, które szybko topi i brązowi ser, zanim pomidor zdąży nadmiernie oddać wodę.
Grillowanie Ustaw jedzenie blisko rozgrzanej grzałki i obserwuj, aż ser bulgocze i miejscami się zbrązowi; zbyt długo pod brojlerem przypali chleb.
