Kanapka otwarta z pomidorami i mozzarellą
- Wytrawny
- Szybko
- Bez gotowania
Kanapka otwarta bez gotowania z soczystymi plastrami pomidorów, porwaną mozzarellą i bazylią na pieczywie. Świeża, wytrawna i gotowa w kilka minut.
- Łącznie
- 8 min
- Przyg. 8
- Porcje
- 1
- Trudność
- Łatwy
Poćwiczysz: Doprawianie etapami
Instrukcje
-
Pokrój pomidory w poprzek na plastry grubości 5 mm. Porwij mozzarellę na kęsy wielkości kęsa i oberwij listki bazylii.
~4 min
Rwij mozzarellę rękami, zamiast ją kroić: nierówne brzegi lepiej chwytają oliwę i sok z pomidorów.
-
Połóż 2 kromki pieczywa na talerzu. Ułóż plastry pomidorów na pieczywie w jednej, zachodzącej na siebie warstwie.
~1 min
Zachodzące plastry tworzą gęstą warstwę, która zatrzymuje sok z pomidorów na pieczywie zamiast spływać na talerz.
-
Rozrzuć porwaną mozzarellę i listki bazylii na pomidorach. Skrop 1 łyżką oliwy z oliwek.
~2 min
Oliwa łączy się z sokiem pomidorowym i tłuszczem mozzarelli, tworząc lekką emulsję, która równomiernie doprawia całą kanapkę.
Doprawianie etapami Doprawiaj warstwami: najpierw oliwa, potem sól i pieprz na wierzchu. Uważaj z solą, bo wyciąga sok z pomidorów i szybko rozmiękcza pieczywo.
-
Dopraw 1 szczyptą soli i 1 szczyptą czarnego pieprzu. Podawaj od razu, póki pieczywo jest jeszcze miękkie.
~1 min
Sól wyciąga sok z pomidorów, więc podanie od razu chroni pieczywo przed rozmoknięciem.
Doprawianie etapami Doprawiaj warstwami: najpierw oliwa, potem sól i pieprz na wierzchu. Uważaj z solą, bo wyciąga sok z pomidorów i szybko rozmiękcza pieczywo.
