Zupa z indykiem i czarną fasolą z limonką

Instrukcje

1. 1

   Odsącz czarną fasolę na durszlaku i odstaw. Zetrzyj cheddar. Przekrój limonkę na pół. Odmierz 500 ml wody.

   ~6 min

2. 2

   Rozgrzej 1 łyżkę oleju w dużym garnku na średnio wysokim ogniu. Dodaj mielonego indyka i smaż, rozdzielając go drewnianą łyżką na małe kawałki, aż nie będzie już różowy i lekko się zbrązowi, około 6 do 8 minut. Dopraw 0,25 łyżeczki soli i 0,25 łyżeczki czarnego pieprzu.

   ~8 min

   Dlaczego? Technika
3. 3

   Wmieszaj odsączoną czarną fasolę i 200 g salsy, zeskrobując przypieczone resztki z dna. Wlej 500 ml wody i dodaj pozostałe 0,25 łyżeczki soli. Doprowadź do delikatnego wrzenia.

   ~4 min

   Dlaczego? Wskazówka szefa
4. 4

   Gotuj bez przykrycia na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż płyn lekko zgęstnieje, a fasola będzie gorąca, około 15 minut.

   ~15 min

   Dlaczego?
5. 5

   Wyciśnij sok z połowy limonki i wymieszaj. Spróbuj i dodaj więcej soku z limonki, jeśli lubisz. Rozlej do misek, posyp startym cheddarem i podawaj z tortillami.

   ~3 min

   Dlaczego? Technika