Miska ryżu z ciecierzycą i pomidorami z kuminem

Instrukcje

1. 1

   Opłucz ryż pod zimną bieżącą wodą, aż woda będzie klarowna, po czym dobrze go odcedź. Przełóż ryż do małego rondla ze 150 ml wody. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż woda wsiąknie, a ryż będzie miękki, około 15 minut.

   ~15 min

   Dlaczego? Technika
2. 2

   Gdy krok 1 się gotuje

   Gdy ryż się gotuje, obierz i drobno posiekaj cebulę. Otwórz puszkę ciecierzycy i dokładnie odcedź ją na sitku.

   ~5 min

3. 3

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, często mieszając, aż zmięknie i lekko się zarumieni, około 6 minut. Jeśli patelnia wydaje się sucha, dodaj 1 łyżkę wody.

   ~6 min

   Dlaczego?
4. 4

   Dodaj 1 łyżeczkę kuminu na patelnię i mieszaj nieprzerwanie przez 30 sekund, aż uwolni aromat i się podpraży. Dodaj pomidory z puszki i odcedzoną ciecierzycę, wymieszaj i duś, aż sos zgęstnieje i oblepi ciecierzycę, około 8 minut.

   ~8 min

   Dlaczego? Wskazówka szefa Technika
5. 5

   Rozluźnij ugotowany ryż widelcem i przełóż go do miski. Na wierzch nałóż mieszankę ciecierzycy z pomidorami i podawaj na gorąco.

   ~3 min