Kubeczki z galaretką owocową z miodowym jogurtem

Instrukcje

1. 1

   Wlej 250 ml wody do małego rondelka i równomiernie posyp powierzchnię 3 łyżeczkami żelatyny. Odstaw na 5 minut, aż żelatyna napęcznieje i będzie wyglądać jak gąbka.

   ~5 min

   Dlaczego? Wskazówka szefa
2. 2

   Podgrzewaj rondelek na małym ogniu, stale mieszając, przez około 2 minuty, aż żelatyna całkowicie się rozpuści, a płyn będzie klarowny i bez widocznych ziaren. Nie dopuść do zagotowania.

   ~2 min

   Dlaczego?
3. 3

   Dodaj 200 g owoców jagodowych i 1 łyżkę miodu do ciepłego płynu z żelatyną. Rozgnieć owoce lekko tyłem łyżki i mieszaj przez 2 minuty, aż puszczą sok, a mieszanina będzie równomiernie zabarwiona.

   ~2 min

4. 4

   Rozdziel mieszankę owocową między 4 małe kubeczki. Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aż całkowicie zastygnie i nie będzie już płynna przy przechyleniu kubeczka.

   ~240 min

   Dlaczego? Wskazówka szefa
5. 5

   Gdy krok 4 odpoczywa

   Gdy kubeczki zastygają, wymieszaj trzepaczką 500 g jogurtu z pozostałymi 2 łyżkami miodu w misce, aż masa będzie gładka. Przykryj i wstaw do lodówki do czasu podania.

   ~4 min

   Technika
6. 6

   Nałóż łyżką miodowy jogurt na zastygnięte kubeczki z galaretką i posyp wierzch pozostałymi 100 g owoców jagodowych. Podawaj schłodzone.

   ~4 min