Miska ryżu z łososiem i zwiędłym szpinakiem z mikrofalówki
- Wytrawny
- Mikrofala
Jednoporcjowa miska puszystego ryżu na parze z delikatnie ugotowanym łososiem, sosem sojowym i imbirem oraz szpinakiem, który więdnie w tym samym naczyniu. Gotowe w kilka minut, tylko w mikrofalówce.
- Łącznie
- 21 min
- Przyg. 6 · Gotowanie 12 · Odpoczynek 3
- Porcje
- 1
- Trudność
- Łatwy
Poćwiczysz: Gotowanie na parze · Odpoczynek mięsa
Instrukcje
-
Wsyp ryż do miski nadającej się do mikrofalówki i dodaj 180 ml wody. Wymieszaj raz, następnie przykryj talerzem. Gotuj w mikrofalówce na wysokiej mocy przez 5 minut.
~5 min
Przykrycie zatrzymuje parę, dzięki czemu ryż gotuje się równomiernie i nie wysycha.
Ryż z mikrofalówki gotuje się dalej, gdy odpoczywa, więc wyjmij miskę, gdy w środku wciąż widać odrobinę wody, a przykryty odpoczynek dokończy gotowanie.
Gotowanie na parze Przykrycie naczynia zatrzymuje parę, która delikatnie gotuje składniki. Uważaj, aby nie otwierać pokrywki zbyt wcześnie, bo para ucieknie i gotowanie się wydłuży.
-
Gdy krok 1 się gotuje
Gdy ryż się gotuje, osusz łososia ręcznikiem papierowym i połóż na desce do krojenia. Natrzyj go szczyptą soli i szczyptą czarnego pieprzu.
~2 min
Osuszenie ryby usuwa wilgoć, dzięki czemu przyprawy lepiej się przyklejają, a ryba nie gotuje się na parze.
-
Gdy krok 1 się gotuje
W małej misce wymieszaj 1,5 łyżki sosu sojowego i 1 łyżeczkę imbiru. Odstaw.
~1 min
-
Wyjmij miskę z mikrofalówki. Połóż łososia na częściowo ugotowanym ryżu i polej połową mieszanki sosu sojowego z imbirem. Przykryj i gotuj w mikrofalówce na wysokiej mocy przez 4 minuty, aż łosoś będzie nieprzezroczysty, będzie się łatwo rozdzielał i osiągnie 63°C/145°F w najgrubszym miejscu.
~4 min
Łosoś gotuje się na parze od dołu, a sos sojowy z imbirem wnika w rybę i ryż, nadając im smak.
Pokrój łososia na dwa równe kawałki, jeśli filet jest gruby, aby równomiernie się ugotował i nie wysuszył na brzegach.
Gotowanie na parze Przykrycie naczynia zatrzymuje parę, która delikatnie gotuje składniki. Uważaj, aby nie otwierać pokrywki zbyt wcześnie, bo para ucieknie i gotowanie się wydłuży.
-
Przenieś łososia na talerz. Włóż szpinak do gorącej miski na ryż, przykryj i gotuj w mikrofalówce na wysokiej mocy przez 1 minutę, aż liście całkowicie zwiędną.
~1 min
Szpinak więdnie szybko pod wpływem pary i ciepła z ryżu, zachowując kolor i wartości odżywcze.
Gotowanie na parze Przykrycie naczynia zatrzymuje parę, która delikatnie gotuje składniki. Uważaj, aby nie otwierać pokrywki zbyt wcześnie, bo para ucieknie i gotowanie się wydłuży.
-
Włóż łososia z powrotem do miski, polej resztą mieszanki sosu sojowego z imbirem i odstaw na 3 minuty, aby ryż wchłonął soki. Rozwidnij widelcem i jedz.
~3 min
Odstawienie pozwala ryżowi wchłonąć soki i wyrównać smaki, a łososowi odpocząć, dzięki czemu pozostaje soczysty.
Odpoczynek mięsa Po ugotowaniu pozostaw rybę na chwilę w cieple, aby soki równomiernie się rozeszły. Nie kroić od razu, bo soki wyciekną i ryba będzie sucha.
