Kęsy z ziemniaków i chorizo z air fryera z dipem z papryki i jajka
- Wytrawny
- Frytkownica
Chrupiące kęsy z ziemniaków i chorizo z delikatnym dipem z papryki i jajka. Wysokobiałkowa, nieostra przekąska lub lekki posiłek przygotowany w całości w air fryerze.
- Łącznie
- 37 min
- Przyg. 12 · Gotowanie 25
- Porcje
- 1
- Trudność
- Średni
Poćwiczysz: Krojenie w kostkę · Pieczenie
Instrukcje
-
Pokrój 250 g ziemniaków w kostkę o boku 2 cm. Osusz je czystą ściereczką lub ręcznikiem papierowym, aby stały się chrupiące, a nie parowały.
~6 min
Osuszenie powierzchni usuwa wilgoć, która w gorącym powietrzu zamienia się w parę i powoduje, że ziemniaki są blade i miękkie zamiast chrupiące.
Dokładnie osusz kostki ziemniaków przed obtoczeniem w oliwie: wilgoć na powierzchni sprawia, że ziemniaki z air fryera są blade i miękkie zamiast chrupiące.
Krojenie w kostkę Kostki ziemniaków i papryki powinny mieć równy rozmiar, aby smażyły się równomiernie; używaj ostrego noża i stabilnej deski, unikając nierównych kawałków.
-
Wymieszaj kostki ziemniaków w misce z 1 łyżką oliwy z oliwek, 0,25 łyżeczki soli i 0,25 łyżeczki czarnego pieprzu, aż będą równomiernie obtoczone.
~2 min
-
Umieść ziemniaki w koszu air fryera w jednej warstwie. Smaż w air fryerze w 200°C przez 15 minut, potrząsając koszem w połowie czasu, aż brzegi będą złociste, a nóż z łatwością wsunie się w największą kostkę.
~15 min
Jedna warstwa zapewnia cyrkulację gorącego powietrza wokół każdej kostki, co daje równomierne złocenie i chrupkość.
Pieczenie W air fryerze ważne jest ułożenie w jednej warstwie i potrząsanie koszem, aby gorące powietrze docierało do wszystkich stron i składniki równomiernie się zbrązowiły.
-
Gdy krok 3 się gotuje
W czasie smażenia ziemniaków pokrój 60 g chorizo w kostkę 1 cm i 1 paprykę w kostkę 1 cm, usuwając nasiona i białe błony.
~4 min
Krojenie w kostkę Kostki ziemniaków i papryki powinny mieć równy rozmiar, aby smażyły się równomiernie; używaj ostrego noża i stabilnej deski, unikając nierównych kawałków.
-
Dodaj chorizo i paprykę do kosza z ziemniakami. Smaż w air fryerze w 200°C przez 5 minut, potrząsając raz, aż chorizo zbrązowieje na brzegach, a papryka zmięknie.
~5 min
Chorizo jest już dojrzałe i wystarczy je podgrzać, aby tłuszcz się wytopił i otoczył ziemniaki, a papryka zmiękła bez rozpadania się.
Jeśli twój air fryer mocno grzeje, sprawdź chorizo po 4 minutach; jest ono dojrzałe i wystarczy, że się zbrązowi, nie musi się dogotować.
Pieczenie W air fryerze ważne jest ułożenie w jednej warstwie i potrząsanie koszem, aby gorące powietrze docierało do wszystkich stron i składniki równomiernie się zbrązowiły.
-
Wbij 2 jajka do małego naczynia żaroodpornego, dodaj 0,25 łyżeczki soli i roztrzep widelcem. Umieść naczynie w koszu air fryera obok ziemniaków i smaż w 160°C przez 7 minut, aż jajko się zetnie i nie będzie już płynne.
~7 min
Niższa temperatura 160°C pozwala jajku ściąć się delikatnie i równomiernie, bez przypalenia brzegów.
-
Przełóż ścięte jajko na talerz i rozgnieć je widelcem. Ułóż obok gorące kęsy z ziemniaków, chorizo i papryki i maczaj je w jajku.
~2 min
