Tosty śniadaniowe z masłem orzechowym i bananem
- Słodki
- Szybko
- Kuchenka
Ciepłe, opieczone pieczywo posmarowane masłem orzechowym i przybrane karmelizowanymi plastrami banana z odrobiną miodu. Szybkie, słodkie śniadanie, które smakuje jak deser.
- Łącznie
- 9 min
- Przyg. 3 · Gotowanie 6
- Porcje
- 1
- Trudność
- Łatwy
Poćwiczysz: Karmelizowanie · Prażenie przypraw
Instrukcje
-
Pokrój banana w plastry grubości 1 cm. Opiecz 2 kromki chleba na złoty i chrupiący kolor, w tosterze lub na suchej patelni na średnim ogniu.
~3 min
Sucha patelnia pozwala pieczywu się przyrumienić, a nie nasiąknąć tłuszczem, dzięki czemu pozostaje chrupiące pod wilgotnym nadzieniem.
-
Odłóż opieczony chleb na bok. Rozgrzej 1 łyżeczkę oleju roślinnego na patelni nieprzywierającej na średnim ogniu, aż zacznie się lekko mienić.
~1 min
-
Ułóż plastry banana na patelni w jednej warstwie i smaż przez 2 minuty, aż spody staną się złote i lekko skarmelizowane.
~2 min
Cukry zawarte w bananie pod wpływem ciepła ulegają karmelizacji, tworząc złotą, słodką skórkę, która nadaje głębi smaku.
Pozwól plastrom banana leżeć bez ruszania, aż same odkleją się od patelni; zbyt wczesne przewracanie je rozrywa i przerywa karmelizację.
Karmelizowanie Smaż plastry banana bez ruszania, aż same odkleją się od patelni i nabiorą złotego koloru. Zbyt wczesne przewracanie rozrywa je i przerywa karmelizację.
-
Przewróć plastry banana łopatką i smaż jeszcze przez 1 minutę, aż będą miękkie i złote z obu stron.
~1 min
Karmelizowanie Smaż plastry banana bez ruszania, aż same odkleją się od patelni i nabiorą złotego koloru. Zbyt wczesne przewracanie rozrywa je i przerywa karmelizację.
-
Rozsmaruj 2 łyżki masła orzechowego równomiernie na ciepłych kromkach. Ułóż na wierzchu skarmelizowanego banana i polej 1 łyżeczką miodu.
~1 min
Ciepłe pieczywo rozpuszcza masło orzechowe, dzięki czemu rozprowadza się cienko i równo, zamiast tworzyć gęstą, suchą warstwę.
Smaruj masłem orzechowym, gdy pieczywo jest gorące, aby zmiękło i pokryło chleb cienką warstwą, zamiast tworzyć gęstą, suchą powłokę.
-
Posyp szczyptą cynamonu i zjedz od razu, póki tosty są jeszcze chrupiące.
~1 min
Prażenie przypraw Cynamon dodawaj na sam koniec, tuż przed jedzeniem, aby zachował aromat i nie przypalił się na gorącym pieczywie.
