Omlet ze szpinakiem i fetą

Instrukcje

1. 1

   Wbij 3 jajka do małej miski, dodaj 1 łyżkę wody i ubij widelcem, aż żółtka i białka dokładnie się połączą i lekko spienią, około 30 sekund.

   ~1 min

   Dlaczego?
2. 2

   Umyj 80 g szpinaku i strząśnij nadmiar wody, następnie odetnij grube łodygi i grubo posiekaj liście. Pokrusz 40 g fety na małe kawałki palcami.

   ~3 min

3. 3

   Postaw patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu. Dodaj szpinak i smaż przez 2 minuty, mieszając, aż liście zwiędną i staną się ciemnozielone. Przesuń szpinak na jedną stronę patelni.

   ~2 min

   Dlaczego? Wskazówka szefa Technika
4. 4

   Wlej roztrzepane jajka na pustą stronę patelni i pozwól im się ściąć przez 1 minutę bez mieszania, aż brzegi stężeją. Przyciągaj ścięte brzegi do środka szpatułką i przechylaj patelnię, aby surowe jajko spłynęło w powstałe luki.

   ~1 min

   Dlaczego? Wskazówka szefa
5. 5

   Rozrzuć pokruszoną fetę i zwiędły szpinak na jednej połowie omletu. Smaż jeszcze 1 minutę, aż powierzchnia będzie ledwo ścięta i nie pozostanie płynne jajko.

   ~1 min

6. 6

   Złóż szpatułką pustą połowę omletu na farsz i zsuń go na talerz. Podawaj natychmiast, gdy feta jest ciepła.

   ~1 min

   Technika