Krem mascarpone z malinami w szklankach

Name: Krem mascarpone z malinami w szklankach
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g malin; 150 g mascarpone; 100 ml śmietanki; 2 łyżki cukru; 60 g kruchego ciasta; 1 szczypta soli

Słodki
Bez gotowania

Warstwy pokruszonego kruchego ciasta, ubitego kremu z mascarpone i kwaskowatych malin, nakładane łyżką do szklanek na chłodny deser walentynkowy bez gotowania.

Łącznie: 50 min; Przyg. 20 · Odpoczynek 30
Porcje: 2
Trudność: Łatwy

Poćwiczysz: Ubijanie · Doprawianie etapami

Szacunkowe wartości odżywcze · Zaloguj się, aby zobaczyć wartości odżywcze

Zacznij gotować

Dodaj do planu tygodnia Utwórz wariant

Potrzebne narzędzia

dwie szklanki lub słoiki na deser
miska
trzepaczka
mała miska
widelec
łyżka

Bezpieczeństwo żywności (2)

To deser bez obróbki cieplnej z surowym nabiałem: przechowuj szklanki w lodówce do podania i zjedz w ciągu 24 godzin.
Myj ręce i naczynia po kontakcie z malinami, a wszelkie spleśniałe lub zgniecione i przeciekające owoce wyrzuć.

Składniki

Alergeny: nabiał

200 g malin
150 g mascarpone
100 ml śmietanki
2 łyżki cukru
60 g kruchego ciasta
1 szczypta soli

Instrukcje

Odłóż 6 malin na wierzch. Pozostałe maliny rozgnieć widelcem w małej misce, aż puszczą sok i staną się luźne, następnie wymieszaj z 1 łyżką cukru i szczyptą soli.

~5 min
Pokrusz kruche ciasto na nierówne okruchy palcami lub tyłem łyżki, zostawiając kilka większych kawałków dla tekstury.

~3 min
Ubij mascarpone ze śmietanką i pozostałą 1 łyżką cukru, aż krem zgęstnieje i będzie miękko trzymał kształt, około 2 minut. Przestań ubijać, zanim zacznie się ważyć.

~2 min
Nałóż łyżką warstwę okruchów kruchego ciasta na dno każdej szklanki, potem warstwę kremu z mascarpone, a następnie łyżkę rozgniecionych malin. Powtórz jeszcze raz, kończąc kremem i zawijasem z malin.

~6 min
Udekoruj każdą szklankę odłożonymi całymi malinami i kilkoma okruchami kruchego ciasta. Wstaw do lodówki na 30 minut, aby warstwy się ułożyły, a okruchy lekko zmiękły.

~30 min