Spaghetti z pomidorami i bazylią

Instrukcje

1. 1

   Napełnij duży garnek 1,5 l wody i wsyp 1 łyżeczkę soli. Postaw na dużym ogniu i doprowadź do intensywnego wrzenia.

   ~6 min

2. 2

   Gdy krok 1 się gotuje

   Gdy woda się grzeje, obierz i cienko pokrój 3 ząbki czosnku. Oderwij 8 listków bazylii, a większe rozerwij na pół.

   ~4 min

3. 3

   Wrzuć 100 g makaronu do wrzącej wody i gotuj do al dente, około 9 minut, mieszając raz, żeby się nie sklejał. Odlej 60 ml wody z gotowania, a makaron odcedź na durszlaku.

   ~9 min

   Dlaczego? Technika
4. 4

   Postaw patelnię na średnio małym ogniu z 2 łyżkami oliwy z oliwek. Dodaj pokrojony czosnek i smaż delikatnie, aż stanie się bladozłoty i aromatyczny, 2 do 3 minut. Nie pozwól, by się zbrązowił, bo zgorzknieje.

   ~3 min

   Dlaczego? Wskazówka szefa
5. 5

   Dodaj 200 g pomidorów z puszki i połowę rozerwanej bazylii na patelnię. Gotuj na średnim ogniu, rozgniatając pomidory drewnianą łyżką, aż sos zgęstnieje, a oliwa lekko się rozdzieli, 8 do 10 minut.

   ~10 min

   Dlaczego?
6. 6

   Dodaj odcedzony makaron i odlane 60 ml wody z gotowania na patelnię. Mieszaj na średnim ogniu przez 1 do 2 minut, aż sos stanie się błyszczący i pokryje każdy makaron. Zdejmij z ognia, wmieszaj resztę bazylii i podawaj.

   ~2 min

   Dlaczego? Wskazówka szefa Technika