Frittata z kurczakiem i cukinią na patelni

Instrukcje

1. 1

   Pokrój pierś z kurczaka w kawałki o boku 2 cm i osusz je. Cukinię pokrój w półksiężyce o grubości 1 cm, a cebulę w cienkie piórka. Posiekaj czosnek.

   ~6 min

2. 2

   Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnio wysokim ogniu. Ułóż pierś z kurczaka w jednej warstwie, dopraw 0,25 łyżeczki soli i 0,125 łyżeczki czarnego pieprzu i smaż, aż się zrumieni i będzie gotowa w środku, około 5 minut, obracając raz. Przełóż kurczaka na talerz.

   ~5 min

   Dlaczego? Wskazówka szefa Technika
3. 3

   Dodaj cebulę i cukinię na tę samą patelnię i smaż na średnim ogniu, aż zmiękną i lekko się zrumienią, około 5 minut. Wmieszaj czosnek i paprykę mieloną wędzoną i smaż, aż uwolnią aromat, około 45 sekund.

   ~5 min

   Dlaczego? Technika
4. 4

   Gdy krok 3 się gotuje

   Gdy warzywa się smażą, roztrzep jajka w małej misce z pozostałą 0,25 łyżeczki soli i 0,125 łyżeczki czarnego pieprzu.

   ~2 min

5. 5

   Przełóż kurczaka z powrotem na patelnię i rozłóż wszystko równomiernie. Wylej jajka na wierzch i posyp tartym serem. Przykryj i smaż na małym ogniu, aż jajka się zetną, około 4 minut.

   ~4 min

   Dlaczego? Wskazówka szefa
6. 6

   Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw frittatę pod przykryciem na 3 minuty, aby środek dokończył się ścinać. Zsuń ją na talerz i podawaj.

   ~3 min

   Dlaczego?