Sałatka z ciecierzycy z sosem tahini i cytryną

Name: Sałatka z ciecierzycy z sosem tahini i cytryną
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g ciecierzycy; 1/2 ogórki; 1 pomidor; 2 łyżki natki pietruszki; 1 1/2 łyżki tahini; 1/2 cytryny; 1 łyżka oliwy z oliwek; 1/4 łyżeczki soli; 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu

Wytrawny
Bez gotowania

Sałatka z ciecierzycy bez gotowania, z chrupiącym ogórkiem i soczystymi pomidorami, wymieszana z cytrynowym sosem tahini i posypana świeżą natką pietruszki. Jasna, sycąca i gotowa w kilka minut.

Łącznie: 15 min; Przyg. 15
Porcje: 1
Trudność: Łatwy

Poćwiczysz: Emulgowanie · Krojenie w kostkę

Szacunkowe wartości odżywcze · Zaloguj się, aby zobaczyć wartości odżywcze

Zacznij gotować

Dodaj do planu tygodnia Utwórz wariant

Potrzebne narzędzia

Otwieracz do puszek
Durszlak
Mała miska
Trzepaczka lub widelec
Nóż
Deska do krojenia
Łyżeczki miarowe
Miska do mieszania
Tarka

Bezpieczeństwo żywności (2)

To danie bez gotowania. Przechowuj ciecierzycę, pokrojone warzywa i gotową sałatkę w lodówce i zjedz w ciągu 2 dni.
Umyj ogórek, pomidora i natkę pietruszki pod bieżącą wodą i osusz je przed krojeniem, a do krojenia używaj czystej deski i noża, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego.

Składniki

Alergeny: sezam

150 g ciecierzycy
½ ogórki
1 pomidor
2 łyżki natki pietruszki
1½ łyżki tahini
½ cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek
¼ łyżeczki soli
⅛ łyżeczki czarnego pieprzu

Instrukcje

Odsącz ciecierzycę na durszlaku i strząśnij nadmiar płynu. Jeśli wygląda na mokrą, osusz ją czystą ściereczką kuchenną, aby sos przylgnął, a nie spływał.

~3 min
Pokrój ogórek w kostkę o boku 1,5 cm. Usuń gniazdo nasienne z pomidora i pokrój go w kawałki o boku 2 cm. Oderwij listki natki pietruszki i posiekaj je grubo.

~5 min
W małej misce wymieszaj trzepaczką 1,5 łyżki tahini z 1 łyżką oliwy z oliwek, sokiem z połowy cytryny (około 1,5 łyżki), 0,25 łyżeczki soli i 0,125 łyżeczki czarnego pieprzu. Mieszaj do uzyskania gładkiej, lejącej konsystencji; jeśli sos się zwarzy, wlewaj po 1 łyżeczce zimnej wody i mieszaj, aż się rozluźni.

~4 min
Przełóż ciecierzycę, ogórek i pomidory do miski. Polej sosem i delikatnie wymieszaj, aż wszystko będzie pokryte sosem.

~2 min
Wmieszaj posiekaną natkę pietruszki i zetrzyj odrobinę skórki z cytryny na wierzch. Spróbuj i dodaj szczyptę soli, jeśli cytryna wymaga złagodzenia. Podawaj od razu.

~1 min