Sałatka z wędzonym pstrągiem i ziemniakami z sosem jogurtowo-koperkowym
- Wytrawny
- Lekki
- Bez gotowania
Chłodna, lekka sałatka z wędzonym pstrągiem, chrupiącą rzodkiewką i ogórkiem na plastrach ziemniaków, połączona z cierpkim sosem z jogurtu greckiego i koperku.
- Łącznie
- 20 min
- Przyg. 20
- Porcje
- 3
- Trudność
- Łatwy
Poćwiczysz: Doprawianie etapami
Instrukcje
-
Pokrój ugotowane młode ziemniaki w plastry o grubości 1 cm i rozłóż je na półmisku.
~5 min
-
Przekrój ogórek wzdłuż na pół, łyżką wydrąż wodniste nasiona i pokrój miąższ w półksiężyce o grubości 5 mm. Rzodkiewki pokrój cienko.
~5 min
Wydrążenie wodnistych nasion ogórka zapobiega rozrzedzeniu sosu jogurtowego i zbieraniu się płynu na talerzu.
Wydrążenie wodnistych nasion z ogórka zapobiega rozrzedzeniu sosu jogurtowego i zbieraniu się płynu na talerzu.
-
W misce wymieszaj jogurt grecki, 1 łyżkę oliwy z oliwek, 0,5 łyżeczki soli, 0,25 łyżeczki czarnego pieprzu i 2 łyżki posiekanego koperku, aż sos będzie gładki i lejący.
~3 min
Dokładne wymieszanie rozbija grudki jogurtu i równomiernie rozprowadza sól oraz pieprz, dzięki czemu sos jest gładki i lejący.
Doprawianie etapami Sól i pieprz dodawaj do sosu, a potem warstwami do sałatki, by każdy składnik był doprawiony równomiernie. Uważaj, by nie przesolić, bo pstrąg jest już słony.
-
Rozdrobnij wędzonego pstrąga widelcem na kęsy wielkości kęsa, usuwając skórę i ości.
~3 min
-
Polej ziemniaki połową sosu jogurtowego i rozłóż na nich ogórek oraz rzodkiewki.
~2 min
Doprawianie etapami Sól i pieprz dodawaj do sosu, a potem warstwami do sałatki, by każdy składnik był doprawiony równomiernie. Uważaj, by nie przesolić, bo pstrąg jest już słony.
-
Ułóż na wierzchu rozdrobnionego wędzonego pstrąga, polej pozostałym sosem i posyp ostatnią 1 łyżką koperku. Podawaj od razu.
~2 min
Doprawianie etapami Sól i pieprz dodawaj do sosu, a potem warstwami do sałatki, by każdy składnik był doprawiony równomiernie. Uważaj, by nie przesolić, bo pstrąg jest już słony.
