Bliny z wędzonym łososiem, crème fraîche i ogórkiem

Instrukcje

1. 1

   Zetrzyj skórkę z cytryny do małej miski, a następnie pokrój cytrynę na cząstki. Wymieszaj crème fraîche z połową startej skórki, 0,25 łyżeczki soli i kilkoma obrotami młynka z czarnym pieprzem.

   ~3 min

   Dlaczego? Technika
2. 2

   Obierz ogórka, przekrój go wzdłuż na pół i wydrąż pestki łyżeczką. Pokrój miąższ w cienkie półksiężyce o grubości około 3 mm.

   ~4 min

   Dlaczego? Wskazówka szefa
3. 3

   Oberwij listki koperku i drobno je posiekaj, odkładając kilka małych gałązek na wierzch.

   ~2 min

4. 4

   Ułóż 12 blinów na półmisku. Na każdy nałóż czubatą łyżeczkę crème fraîche z cytryną i rozsmaruj ją niemal do brzegu.

   ~4 min

   Dlaczego?
5. 5

   Na każdym blinie ułóż złożony plaster wędzonego łososia, a obok wsuń kilka plastrów ogórka. Posyp posiekanym koperkiem i odłożoną startą skórką z cytryny.

   ~4 min

6. 6

   Wykończ lekkim obrotem młynka z czarnym pieprzem i podawaj od razu z cząstkami cytryny do wyciśnięcia.

   ~1 min

   Wskazówka szefa Technika