Zupa ryżowa z łososiem i edamame

Instrukcje

1. 1

   Opłucz 100 g ryżu pod zimną wodą, aż woda będzie czysta. W średnim garnku połącz ryż z 700 ml wody i 0,5 łyżeczki soli. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż ryż będzie miękki, a woda wchłonięta.

   ~15 min

   Dlaczego? Technika
2. 2

   Gdy krok 1 się gotuje

   Gdy ryż się gotuje, osusz 250 g łososia i pokrój go w kostkę o boku 2 cm. Dopraw 0,25 łyżeczki czarnego pieprzu. Dymkę pokrój cienko, oddzielając białą i zieloną część.

   ~5 min

3. 3

   Rozgrzej 1 łyżkę oleju na patelni na średnio wysokim ogniu. Obsmaż kostki łososia po 2 minuty z każdej strony, aż się zbrązowią, ale nie będą całkowicie ugotowane. Wyjmij i odłóż na bok.

   ~4 min

   Dlaczego? Technika
4. 4

   Na tej samej patelni dodaj białą część dymki i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Dodaj 60 ml sosu teriyaki i 200 ml wody, zeskrobując przypalone resztki. Doprowadź do wrzenia.

   ~1 min

   Dlaczego?
5. 5

   Dodaj 150 g edamame i ugotowany ryż na patelnię. Gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty, następnie wróć łososia na patelnię i gotuj jeszcze 2 minuty, aż łosoś będzie właśnie ugotowany i będzie się łatwo rozpadać.

   ~5 min

   Dlaczego? Wskazówka szefa
6. 6

   Spróbuj i w razie potrzeby dopraw. Rozlej do misek i posyp zieloną częścią dymki oraz 1 łyżką sezamu.

   ~2 min