Placki owsiano-bananowe z patelni
- Słodki
- Kuchenka
- Piekarnik
Delikatne placki smażone na patelni z rozgniecionego banana, jajek i płatków owsianych, złociste dzięki smażeniu na patelni nieprzywierającej. Naturalnie słodkie i bogate w białko, bez środków spulchniających.
- Łącznie
- 13 min
- Przyg. 5 · Gotowanie 8
- Porcje
- 1
- Trudność
- Łatwy
Poćwiczysz: Ubijanie · Smażenie na patelni
Instrukcje
-
Rozgnieć banana w misce widelcem na gładką masę.
~2 min
-
Wbij jajka i ubijaj, aż masa dokładnie się połączy i lekko spieni.
~1 min
Ubijanie wprowadza powietrze do masy, dzięki czemu placki są lżejsze i lepiej się wiążą.
Ubijanie Ubijaj energicznie, aż masa stanie się jednolita i lekko spieniona; niedokładne wymieszanie zostawi smugi jajka.
-
Wymieszaj płatki owsiane i 2 łyżki wody. Odstaw ciasto na 5 minut, aby płatki zmiękły, a masa zgęstniała.
~5 min
Płatki owsiane wchłaniają wodę i pęcznieją, dzięki czemu ciasto gęstnieje i lepiej się trzyma na patelni.
Jeśli po odpoczynku ciasto wydaje się zbyt rzadkie, odczekaj jeszcze minutę przed smażeniem; płatki owsiane wciąż wchłaniają płyn.
-
Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnio małym ogniu. Wlej jedną trzecią ciasta i smaż 2 minuty, aż brzegi się zetną, a spód będzie złocisty.
~2 min
Umiarkowane ciepło pozwala plackowi równomiernie się ściąć, zanim spód się przypali.
Smażenie na patelni Smaż na średnio małym ogniu i czekaj, aż brzegi się zetną, zanim obrócisz; zbyt wysoka temperatura przypali spód, zanim środek dojdzie.
-
Obróć i smaż jeszcze 1 do 2 minut, aż placek będzie twardy w dotyku i dobrze wysmażony. Powtórz z resztą ciasta, aby zrobić 3 placki.
~2 min
Smażenie na patelni Smaż na średnio małym ogniu i czekaj, aż brzegi się zetną, zanim obrócisz; zbyt wysoka temperatura przypali spód, zanim środek dojdzie.
